Hoy os dejo una receta de aprovechamiento total, si os ha sobrado alguna vez un trozo de bizcocho o unas galletas y no sabéis qué hacer, preparar un pudin es la solución.

En casa, hay días que no tenemos postre y otros que tenemos tres, si, lo sé, cómo puedo tener tres postres en un día... Pues muy sencillo, porque ha veces preparo un postre que necesita reposar en la nevera toda la noche y como no se puede comer ese día, pues preparo otro, con lo cual al día siguiente ya tenemos dos. Pero en alguna ocasión, por la mañana me han apetecido galletas u otra receta rápida así que acabamos con tres dulces.

Cuando eso sucede lo que hago es congelar el más adecuado, pero otras veces se pasan los días y se acaban secando. Así que ese problema lo soluciono preparando pudin. Se trata de utilizar los restos de bizcocho, brioche, crusanes, donuts, etc. incluso galletas, se trocean y se colocan en un recipiente apto para horno. Por otro lado se baten los ingredientes para una crema y se vierte sobre los restos. Lo metemos al horno y listo!!! Tenemos un delicioso postre y no hemos tirado nada.

 Vosotr@s también aprovecháis los restos de dulces que os van quedando?

Pudin de bizcocho de chocolate

Dificultad: Baja
Preparación: 30 min.
Raciones: 6-8

Ingredientes:

2 huevos
2 yemas
50 - 70 g. de azúcar (a vuestro gusto)
150 g. de nata montar 35%MG
350 g. de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 bizcocho de chocolate

Cómo preparar nuestro pudin de bizcocho de chocolate:

Precalentar el horno a 160º,  con calor abajo.
Trocear el bizcocho y colocar en un molde de 18 cm.
Mezclar el resto de ingredientes y dar un golpe de turmix.
Con cuidado de no salpicar verter sobre el bizcocho.
Hornear 25 - 35 min. Si movemos el molde veremos que el centro ya no tiembla.
Retirar del horno y servir tibio o frío.

Sugerencias y consejos:

- Para esta receta podemos utilizar cualquier resto que tengamos por la cocina, ya sea bizcocho, como donuts, croisant, brioche, ya sean rellenos o no, no hay problema.

- Si queremos la crema de chocolate sólo deberemos añadir 20 g. de cacao en polvo a los ingredientes de la crema y batir todo.