Ya tenemos aquí un nuevo lunes,  los horarios ya se han normalizado y la rutina vuelve a nuestras casas.

Y parte de esa rutina es volver a hornear, además con estos días de frío y lluvia que estamos teniendo por aquí (parece que el invierno tiene ganas de venir, cosa que me disgusta bastante) tener el horno encendido da una sensación de bienestar fantástico.

Hoy, cómo veis, os dejo la receta de unas barritas de avena que he rellenado con una mermelada casera de cerezas que preparé estas vacaciones. Con una cantidad de azúcar mínima, como a mi me gusta, y con todo el sabor de la deliciosa fruta de temporada. No desaprovechéis las frutas de cada temporada para hacer vuestras mermeladas o confituras, no tienen nada que ver con las compradas y siempre tenemos la satisfacción de que las hemos preparado nosotros ;-)

Venga, vamos por la receta...

Barritas de avena y cerezas

Ingredientes:

Una vez tengamos la masa bien fría, cortar en barritas o cuadrados.

Sugerencias y consejos:

Con esta misma masa podemos preparar galletas, haciendo porciones del mismo tamaño, los colocamos en una bandeja cubierta con papel vegetal y horneamos 15-20 min.
Las galletas las podemos adornar con mermelada o chocolate.