Llegaron los calores y con ellos no hay ganas de encender el horno, pero eso no debe ser un impedimento para disfrutar de ricos postres como estos vasitos que hoy os traigo...

Vasitos de chocolate, naranja y salsa de cerezas {sin hornear}
Ingredientes para 4 vasitos:
Para la base:
100 g. de galletas digestive
30 g. de mantequilla derretida
2 cucharaditas de cacao en polvo
Para la crema:
120 g. de queso mascarpone
200 ml. de nata montar 35%MG bien fría
20 g. de azúcar glasé
1 cucharadita de esencia de vainilla
La ralladura de 1 naranja
Para la salsa:
200 g. de cerezas sin hueso
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua

Preparación:
Primero haremos la salsa poniendo los ingredientes en un caso y cocer a fuego lento durante 20 min.
Por otro lado triturar las galletas y mezclar con el cacao y la mantequilla, hasta que se hayan integrado bien los ingredientes y repartir en el fondo de los vasitos.
En un bol mezclar el queso con el azúcar, la ralladura de naranja y la vainilla.
Montar la nata y añadir suavemente a la mezcla anterior.
Rellenar una manga pastelera sin boquilla y repartir en los vasitos.
Dejar en la nevera hasta el momento de servir.
Antes de llevar a la mesa repartir por encima la salsa de cerezas.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.