Brioche leopardo
La mayoría de las recetas que preparo me entran por los ojos y como os podéis imaginar en cuanto vi este brioche no me pude resistir, inmediatamente guardé la receta para prepararla. Además quería probar el método water roux, también llamado tanzhong o "masa madre" de agua (o de leche), este método aporta elasticidad y ternura a la miga.
En la receta hoy os encontraréis mucha palabrería para que se entiendan bien todos los pasos, pero veréis que no es complicado, además con las fotos del paso a paso creo que se entenderá mejor...
6 comentarios
Tremendo!!! veo que guardamnos las mismas recetas...a ver si me animo y al final lo hago
ResponderEliminarBss
Simplemente extraordinario Carmen y además tiene una pinta riquísima!!
ResponderEliminarUn besazo 😘
Fiz uma vez mas não ficou nada perfeito.
ResponderEliminarEste sim esta fantástico.
Boa semana
És tan espectacular i tan bonic, que jo no sé si me'l menjaria o l'emmarcaria...!! A més de divertit, ha de ser boníssim. Ets una artista Carme! Petonets felins!
ResponderEliminarPero que original¡¡¡¡, me guardo la receta y haber si me decido hacerlo , que me ha enamorado, besos
ResponderEliminarEs una autentica pasada!!!!!!!! de verdad!!!!!!! la gente tiene que flipar cuando lo cortes.... Y que pintaza de esponjoso... Me encanta
ResponderEliminarBesos
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