Hay días que me apetece algo dulce sin tener que hacer demasiados preparativos y esta tarta es perfecta, en media hora podéis disfrutar de una deliciosa tarta de manzana casera y fácil, fácil...

Tarta fácil de manzana
Ingredientes para 6-8 pers.:
1 lámina de hojaldre (podéis utilizar la de mantequilla del Lidl)
3 manzanas
Para la crema:
200 ml. de nata montar 35% MG
2 yemas de huevo
35 g. de azúcar
25 g. de Maizena
1/2 vaina de vainilla (puede ser 3/4 cucharadita de esencia de vainilla)
Mermelada de albaricoque o melocotón (para el acabado)

Preparación:
Precalentar el horno a 200º con aire ( si vuestro horno no tiene aire calentar a 220º ). Cubrir la bandeja con papel vegetal.
Poner la nata en un cazo al fuego con la vainilla cortada a la mitad.
En un bol poner las yemas con el azúcar y la maizena, remover hasta que los ingredientes esten integrados.
Cuando hierva la nata verter en forma de hilo sobre las yemas, removiendo con unas varillas. Volver a poner todo en el cazo y llevar al fuego suave hasta que espese, removiendo constantemente.
Una vez haya espesado retirar del fuego.
Estirar el hojaldre sobre la bandeja de horno y extender la crema por toda la superficie, dejando el borde sin cubrir.
Pelar las manzanas y retirar las semillas, cortar a la mitad y después hacer láminas.
Colocar las láminas de manzana sobre la crema montando ligeramente una sobre otra.
Hornear 15-20 min. el hojaldre del borde deberá quedar dorado.
Retirar del horno, pincelar ligeramente con la mermelada y dejar enfriar sobre una rejilla.
Se puede servir fría o tibia acompañada de helado de vainilla, nata montada, etc.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.