Para refrescar nuestras noches de verano nada mejor que este cooler, una bebida super refrescante y que además podemos preparar nosotros mismos con vinagre de frambuesa casero, sí, sí, una bebida preparada con vinagre!!!

Cooler de frambuesa
Ingredientes:
Para el vinagre de frambuesa:
500 g. de frambuesas (utilizar aquellas que empiezan a estar más pachuchas)
500 ml. de vinagre de manzana (cualquier vinagre blanco nos sirve)
400 g. de azúcar
Para servir:
Ginger ale, tónica, sifón, etc. a nuestro gusto

Preparación:
Poner las frambuesas con el azúcar en un recipiente de cristal con tapa. Verter el vinagre, remover un poco, tapar y dejar en la nevera 5 días, removiendo el recipiente 2 veces al día.
Pasados los días, retirar de la nevera, cubrir el colador con una gasa y colar. Apretar la gasa para extraer el líquido y desechar.
Remover bien el líquido resultante, poner en una botella y reservar en frío.
Para preparar nuestro cooler llenar el vaso con hielo, añadir 3-4 cucharadas del vinagre de frambuesa,  acabar de rellenar con ginger ale, tónica, sifón, lo que más nos guste y... a disfrutar!!!

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 5 min. + 5 días de maceración