Una sencilla manera de preparar un postre y quedar como una reina es este tipo de recetas, con unas galletas, queso crema y una salsa de frutas enseguida podemos tener preparado este cheesecake, un postre delicioso!!!

Cheesecake de fresa y ruibarbo en vasito {sin horno}
Ingredientes para 4 vasitos:
4 galletas digestive
200 g. de queso mascarpone
100 g. de nata montada
1 cucharadita de esencia de vainilla
20-40 g. de azúcar glasé (a vuestro gusto)
Salsa de fresas y ruibarbo  (podemos utilizar una mermelada de fresas, frambuesa, melocotón, etc.)

Preparación:
Triturar las galletas y repartir en el fondo de los vasitos.
En un bol mezclar el queso con la vainilla y el azúcar.
Añadir la nata montada y mezclar suavemente. Repartir en los vasitos.
Cubrir con la salsa de fresas y ruibarbo o con la mermelada elegida y reservar en la nevera hata el momento de servir.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 5 min. + 20 min. si hacemos la salsa