Es típico en Catalunya que el lunes de Pascua el padrino regale a su ahijado/a una mona o una figurita de chocolate y yo os dejo esta idea que es muuuy fácil y con cualquier relleno queda muy rica.

Mona de Pascua nido de chocolate
Ingredientes para un molde de 15 cm.:
Para el bizcocho:
3 huevos a temperatura ambiente
90 g. de harina tamizada
90 g. de azúcar glasé
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, puede ser otra esencia)
Para el relleno os dejo diferentes ideas:
Crema de maracuya - fruta de la pasión
Crema de frambuesa
Crema chocolate blanco y fresas
Nutella, mermelada, etc
Para cubrir:
200 g. de chocolate postres de 52%
200 g. de nata montar 35%MG
25 g. de mantequilla (opcional)
Para adornar:
Huevos de chocolate
Plumas, pollitos, mini nubes, etc. a vuestro gusto

Preparación:
Primero preparamos la crema chocolate. Trocear el chocolate, poner un bol. Calentar la nata hasta ebullición y verter sobre el chocolate. Dejar reposar 2 min. y luego remover hasta que se integre totalmente. A continuación añadir la mantequilla en trocitos (si no le ponemos no pasa nada) remover hasta que esté totalmente incorporada al chocolate y dejar enfriar y después meter en la nevera.
Precalentar el horno a 175º. Engrasar el molde o cubrir con papel vegetal.
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta triplicar su volumen, entre 5 y 10 min. Añadir la harina tamizada y mezclar suavemente. Verter en el molde y hornear unos 20-30 min. Hacer la prueba del palillo, pinchando a ver si sale limpio. Retirar del horno, dejar enfriar 5 min., desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Mientras se hornea y se enfría el bizcocho podemos hacer el relleno que hayamos elegido. Yo he preparado esta crema de maracuya.
Una vez frío el bizcocho, cortar el bizcocho en tres capas, poner la mitad del relleno y cubrir con el siguiente bizcocho. Cubrir con el resto de relleno y colocar el bizcocho superior.
Retirar de la nevera la crema de chocolate y con una espátula o un cuchillo, cubrir el lateral del bizcocho y después la superficie, intentando que quede bien cubierto y lo más liso posible.
Rellenar con el chocolate una manga pastelera con boquilla de césped (con muchos agujeritos) y encima del pastel hacer movimientos circulares sobre sí mismos y de forma irregular, como si hiciéramos un muro, hasta que tengamos la altura y el grosor que queramos.
Adornar con huevos de chocolate, plumas, nubes de colores, pollitos, etc.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 1 h.

Idea de decoración Como he puesto la cocina