Los candy cane son unos caramelos de menta en forma de bastón y con una línea en espiral de color verde o roja, se suele utilizar mucho para decorar el árbol de Navidad, pero con los colores que tienen también van fenomenal para decoración en postres y hoy le dan el sabor mentolado a estos bizcochitos de choco blanco y negro...

Bizcochos con chocolate y candy cane (sin gluten)
Ingredientes para 12 mini bizcochos o un molde de 15 cm.:
2 huevos
20 g. de azúcar
110 g. de chocolate Nestlé Postres Intenso
100 g. de chocolate blanco Nestlé Postres
4-5 candy cane - bastones de caramelo (opcional, podemos utilizar cualquier otro caramelo)

Preparación:
Precalentar el horno a 175º.
Trocear y derretir el chocolate intenso en el microondas, con función descongelar.
Separar las claras y montar fuerte.
Poner en un bol las yemas, añadir el azúcar y montar hasta triplicar su volumen.
Añadir el chocolate derretido pero tibio a las yemas, mezclar con cuidado. A continuación añadir las claras, mezclando con suavidad y rellenar los moldes.
Si son individuales hornear 5-8 min. Y si hacemos un molde de 15 cm. hornear unos 15 min.
Dejar enfriar 5 min. y después desmoldar sobre una rejilla.
Trocear el chocolate blanco y derretir al microondas o al baño María. Mojar cada bizcochito en él y decorar con el caramelo troceado.

Dificultad: Mínima
Tiempo total de preparación: 20 min. individuales y 30 min. el molde de 15 cm.

Celíacos: Confirmar que ningún ingrediente utilizado contiene gluten
Idea de Couponing & Cooking