La receta de hoy es dos en uno, por un lado la podemos utilizar para colocar sobre unos cucuruchos, imitando a los helados y por otro, tipo dip, si la ponemos en un bol, será perfecta para mojar galletas, bizcocho o incluso fruta.
Además podemos sustituir la calabaza por boniato y tenemos dos sabores diferentes pero igual de ricos!!!!!

Falsos helados de calabaza y chocolate blanco
Ingredientes para unos 12 mini helados:
120 g. de chocolate blanco
200 g. de queso tipo Philadelphia
200 g. de calabaza pelada (puede ser boniato)
30-75 g. de azúcar glasé (a vuestro gusto)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de pain d'épices (mezcla de cardamomo, clavo, jengibre, anis, nuez moscada)
100 g. de gotas de chocolate
12 mini conos de helado (Lidl)

Preparación:
Trocear la calabaza (o el boniato) y poner en un recipiente apto para microondas, cubrir con film plástico y hornear unos 20 min. (dependerá del grosor de los trozos), poner en un colador y dejar enfriar. Una vez fría triturar y reservar.
Poner el chocolate troceado en un recipiente apto para microondas y derretir en tandas de 30 seg. removiendo cada vez. Dejar entibiar.
Mientras el chocolate pierde calor poner en un bol el queso y el azúcar, añadir la calabaza, la vainilla, las especias, mezclar y a continuación verter el chocolate. Remover bien hasta incorporar a la mezcla.
A continuación añadiremos 75 g. de gotas de chocolate, incorporar a la mezcla.
Con ayuda de una cucharita o con una manga sin boquilla rellenar los cucuruchos y espolvorear las gotas de chocolate que nos quedan.
Nota: Yo siempre tengo calabaza/boniato cocido o asado en el congelador y en 10 min. podemos tener preparado este postre.


Dificultad: Fácil, fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

Adaptado de Country Cleaver