Brownie con arandanos

Este brownie es una bomba, además de ser muy jugoso tiene un potente sabor a chocolate que acompañado del dulzor de los arándanos lo hacen irresistible....

Brownie con arándanos
Ingredientes para molde de 23 cm.:
200 g. de chocolate (yo de 70%)
60 ml. de agua
115 g. de mantequilla
120-150 g. de azúcar (a vuestro gusto)
20 g. de harina
20 g. de almendra el polvo
80 g. de gotas de chocolate
4 huevos
20 g. de cacao en polvo (opcional)
125 g. de arándanos (pueden ser fresas, frambuesas)

Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde y cubrir con papel vegetal.
Poner en un bol apto para microondas el chocolate troceado, el agua y la mantequilla, calentar hasta derretir en tandas de 30 seg., removiendo cada vez. También lo podemos derretir al baño María.
Añadir los huevos de 1 en 1, incorporando bien uno antes de añadir el siguiente.
A continuación añadir la harina y la almendra, incorporar a la masa y tirar las gotas de chocolate. Mezclar y rellenar el molde.
Hornear 20-30 min. veremos que el borde ha cuajado pero el centro aún tiembla. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla. Una vez frío desmoldar con cuidado.
A la hora de servir espolvorear el cacao en polvo y repartir los arándanos por la superficie.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 45 min.

Adaptado de David Lebovitz

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