Ya estamos de vuelta y aprovechando que por aquí tenemos más calor ahora que en Julio os dejo este helado, rápido, muy cremoso y sin heladera, no os podéis resistir.
En esta ocasión la miel que he utilizado para la receta no proviene del néctar de las flores sino de un árbol que se encuentra en Guatemala llamado Hule. La base de sus hojas segrega una sabia que se recolecta y forma la miel. Bee Honey es la empresa que distribuye esta y otras mieles de países lejanos, os encantarán!!!

Helado de miel
Ingredientes:
700 ml. de nata 35%MG bien fría
150 g. de leche condensada La Lechera
130 g. de miel de Hule (a vuestro gusto)
2 vainas de vainilla (pueden ser 2 cucharaditas de esencia de vainilla)
Para servir:
Almendra laminada tostada
Miel

Preparación:
Montar la nata dura.
En un bol mezclar la leche, la miel y las semillas raspadas de la vainilla (o la esencia de vainilla). Añadir poco a poco la nata, mezclando suavemente y rellenar el recipiente elegido.
Colocar en el congelador toda la noche.
Retirar del congelador 5 min. antes de servir y acompañar con un puñadito de almendra por encima y un hilo de miel.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 10 min. + una noche de congelador

Adaptado de Thank Heavens