Vuelvo con la masa wonton, es tan fácil de utilizar y nos da tanto juego que la podemos hacer servir tanto en platos dulces como salados. Hoy la traigo rellena de una deliciosa Crema de Jijona, una crema nueva en el mercado y que está... buenísima!!!!

Raviolis de wonton con crema de Jijona
Ingredientes para 2 pers.:
12 láminas de masa wonton
Para el relleno:
50 g. de chocolate blanco
30 g. de queso mascarpone
200 g. de Crema de Jijona*
Para acompañar:
Crema inglesa

Preparación:
Precalentar el horno a 200º. Colocar papel vegetal sobre la bandeja del horno.
Preparamos primero el relleno, derritiendo el chocolate al microondas. Añadir el queso y la crema de Jijona. Incorporar bien y reservar.
Colocar la mitad de las láminas de wonton sobre la superficie de trabajo, poner en el centro de cada lámina una cucharadita del relleno, pincelar con agua los bordes y cubrir con otra lámina de wonton, presionando con los dedos para que quede bien sellado. Con un cortapastas los cortamos redondos (también se pueden dejar tan cual)
Colocar sobre la bandeja y hornear hasta que estén dorados, 10-15 min. También se pueden cocer en abundante agua o al vapor, no quedarán crujientes, pero serán igual de buenos.
Servir acompañados de la crema inglesa.
*Nota: Si no encontramos la crema de Jijona podemos sustituir la misma cantidad por turrón Jijona rallado.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min.

Esta receta es para el reto de Gastro@migos donde este mes preparamos recetas con Crema de Jijona y mis compañeros de reto son estos: Ana, Miquel, Neus, Sonia, Silvia, Eri, Dolores, Gemma, pasad a ver sus recetas, seguro que también os sorprenderán!!!

El relleno está adaptado de Les receptes del Miquel