Turron de chocolate blanco y M&M
Seguimos disfrutando de estos días en familia y el turrón de hoy es perfecto para acabar el año de la manera más dulce...
Ingredientes:
150 g. de chocolate negro o con leche
200 g. de chocolate blanco
30 g. de manteca de cerdo
Un puñado de M&M
Preparación:
Primero haremos la cobertura exterior y para eso derretir el chocolate troceado en un bol al microondas o al baño María.
A continuación, esto es opcional, lo podemos atemperar y para eso, vertemos el chocolate sobre el mármol bien limpio y con una espátula de pastelería, con un cuchillo liso o una espátula de goma removerlo hasta que esté casi frío. Recoger de nuevo todo el chocolate en el bol, rellenar el molde y mover para que todas las paredes y esquinas queden bien impregnadas de chocolate. Dar unos golpecitos para eliminar el aire y dar la vuelta al molde para vaciar el chocolate sobrante, de nuevo al bol. Limpiar los restos de chocolate que hayan quedado enganchados en la parte superior del molde.
Dejar endurecer en la nevera.
Mientras cuaja, derretir el chocolate blanco troceado al microondas o al baño María y añadir la manteca. Remover para que se derrita con el calor del chocolate. Dejar entibiar.
Cuando haya endurecido la cobertura sacar de la nevera y verter la mitad del chocolate blanco en el molde, a continuación repartir los M&M, reservando algunos para adornar y acabar de cubrir con el resto del chocolate blanco, pero sin llegar al borde. Dejar reposar en la nevera.
Derretir el chocolate negro que nos había quedado en el bol y acabar de rellenar el molde, cubriendo totalmente el chocolate blanco, dar unos golpecitos para alisar y dejar cuajar completamente. Una vez duro desmoldar con cuidado.
Para adornar poner una gota de chocolate a cada M&M, colocar sobre el turrón y dejar secar.
Nota: Como veréis, no hace falta comprar el molde, podemos hacer servir uno de plumcake, mejor de silicona, nos ayudará a desmoldar.
Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min- + tiempo de cuajado
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