Si os gustaron los Bombones rellenos de ganache de menta, no podéis dejar pasar la receta de hoy, simplemente deliciosa y muy fácil, perfecta para sorprender a tus invitados.

Crema doble chocolate a la menta 
Ingredientes para 4 mini vasitos:
Para la crema de chocolate negro:
125 ml. de nata montar 35% MG
50 g. de Chocolate Nestle Postres Intenso
1 yema de huevo
20 g. de azúcar
1 cucharadita de pasta de menta (opcional, puede ser esencia de vainilla)
Para la crema de chocolate blanco:
25 g. de Chocolate blanco Nestle
60 ml. de nata montar 35% MG
10 g. de azúcar
1 yema de huevo
Para adornar:
Caramelos de menta

Preparación:
Primero haremos la capa de chocolate negro y para ello poner en un cazo la nata con el chocolate troceado y el azúcar hasta derretir el chocolate.
Mientras se calienta poner la yema en un bol y batir ligeramente. Cuando hierva la mezcla de nata-chocolate verter en forma de hilo sobre la yema, removiendo constantemente. Volver a verter al cazo y poner al fuego unos 2 min. mas, habrá espesado ligeramente.
Repartir en los vasitos.
Para la capa de chocolate blanco repetiremos los pasos anteriores y repartir en los vasitos.
Dejar enfriar en la nevera 4 h. o mejor toda la noche.
A la hora de servir, trocear unos caramelitos de menta y repartir por encima.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min.

Adaptado de Bakers Royale