Si os gustaron estas Galletas pecanas no podéis dejar pasar las que traigo hoy, con un sabor delicioso a nuez y muy fáciles de hacer, venga, manos a la masa...

Galletas de mantequilla y nueces pecanas
Ingredientes para 25-30 galletas:
50 g. de nueces pecanas (pueden ser del país, avellanas, cacahuetes, almendras, etc.)
100 g. de azúcar
100 g. de mantequilla
60 g. de agua
250 g. de harina reposteria
2 g. de levadura tipo Royal

Preparación:
Trocear bien las nueces (o el fruto seco que vayamos a utilizar)
Poner en un recipiente apto para microondas el azúcar, la mantequilla, el agua y la sal. Calentar hasta derretir bien la mantequilla y dejar enfriar.
En un bol poner la harina y las nueces picadas, verter la mezcla de mantequilla y remover hasta tener toda la harina incorporada.
Extender la masa entre dos papeles vegetales y dejar reposar en la nevera 2 h. (también las podemos dejar toda la noche)
Precalentar el horno a 180º. Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal.
Sacar la masa de la nevera y cortar con el cortapastas elegido. Colocar las galletas sobre la bandeja y hornear unos 15 min. Se verán los bordes dorados.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min. + tiempo de reposo

Adaptado de Dailydelicious