Milhojas de calabaza
Un grupo de bloggers nos hemos puesto de acuerdo para publicar diferentes recetas con calabaza o boniato. Las personas involucradas en este sarao, a parte de mi son: Ana, Neus, Sonia, Miquel, Silvia, Dolores, Dolors, Eri, y Gemma.
Ingredientes:
1 masa de hojaldre (si lo queréis casero esta es mi receta)
Azúcar
250 g. de queso mascarpone
175 g. de calabaza asada o cocida y bien escurrida (puede ser boniato)
1 cucharadita de 5 especias chinas o pain d'epices o canela, clavo y anis
30 a 75 g. de azúcar glasé (a gusto)
Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal.
Cortar en dos porciones de mismo tamaño el hojaldre o hacer porciones pequeñas con cortadores y colocar sobre la bandeja. Espolvorear abundante azúcar, cubrir con papel vegetal y colocar otra bandeja encima, para que la presión no deje crecer la masa.
Hornear unos 20-25 min. deberá quedar dorada.
Retirar bandejas y papeles y dejar enfriar sobre una rejilla.
Mezclar el queso con la calabaza, las especias y el azúcar al gusto hasta tener una crema homogénea.
Rellenar una manga pastelera con boquilla lisa y dejar porciones de crema sobre el hojaldre. Colocar el otro hojaldre encima y acabar la crema repartiéndola por encima.
Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.
31 comentarios
Molt bon dia!!
ResponderEliminarAixò ha d'estar... excepcionalment bo!!
Petons
me encanta la calabaza y este postre es riquísimo!!
ResponderEliminarQué buenas Carmen, vaya bocado más delicioso y atractivo,mmm...Enhorabuena!!!
ResponderEliminarque buena propuesta Carmen rica a mas no poder y ademas bonita la presentación,un dulce delicioso¡¡
ResponderEliminarpeto
Que chulas!! Te han quedado preciosas y encima seguro que riquisimas! con esa cremita de calabaza tienen una pinta deliciosa!
ResponderEliminarBon dia, con este dulce te metes en el bolsillo a cualquiera, yo ya estoy dentro jeje. Y a parte bien sencillito. Besos!
ResponderEliminarAna
Ayyy Carmeta!!!! nomes pensar amb la berreja de formatge mascarpone i la carbassa ja babejo!!! magnifica proposta!
ResponderEliminarDoncs tenies rao, es practicament com aquell frosting, te que estar bo amb el cruixent de la pasta de full. Petonets
ResponderEliminarÑammmm, ver esto sin desayunar es muy cruel!!!! Con lo que me gusta la calabaza, debe estar súper rico!!!! Besitosss
ResponderEliminarGemma
I aquest tros que falta a la última foto??
ResponderEliminarM'ha agradat moltaquest contrast de textures, ha de ser un bon colofó per un bon dinar, .. o per prendre a qualsevol hora !!.
Petons
Los postres con calabaza me enamoran y si además llevan hojaldre.. de mis favoritos Carmen. Bss
ResponderEliminarVirginia "sweet and sour"
Umas mil folhas lindas,o creme deve ser uma delicia.
ResponderEliminarGostei muito
bjs
Tiene una pinta fantástica! ya decía que veía muchas cosas con calabaza, pero que yo encantada ehh que me vuelve loca! jajja
ResponderEliminarbesazos
Qué dulce más apetecible... y con calabaza!
ResponderEliminarCreo que de todas las recetas que voy viendo con calabaza está es la más creativa. Me encantan este tipo de presentaciones, tenía que decírtelo!
ResponderEliminarSe ve elegantísímo.
ResponderEliminarMe ha encantado esta iniciativa vuestra.
Besos.
Qué maravilla de milhojas, deliciosas. besos
ResponderEliminarCarmen m'estàs fent agafar un vici amb el mascarpone, jejej. T'han quedat de película
ResponderEliminarMuas
que tartaletas tan ricas y facilitas, me encanta la mezcla de queso y calabaza, sin duda tendré que probarlo, un beso de la dulce Ali
ResponderEliminarPor cierto me quedo como seguidora, pues me encanta tu blog, un beso, la dulce Ali
ResponderEliminarHola preciosa, me parece que me comería una pieza yo sola. No se me hubiera ocurrido la mezcla de mascarpone y calabaza para hacer una crema. Me parece genial...y de lo que hay que probar.
ResponderEliminarTengo pendiente de hacer hojaldre casero, me voy a pasar por tu receta...dije que este invierno lo hacía y no quiero que se me pase...gracias,
Un besote,
Mar
Lo que daría por un trozo para después de comer!!! snif...snif
ResponderEliminarBss
Una combianció perfecta per a mi .....pasta de full i carbassa. La presentació excelent.
ResponderEliminarPetons
mmm qué receta más espectacular!!! La presentación es fantástica, parece sacada de alguno de los mejores obradores de pastelería de este país :).
ResponderEliminarA mi todo lo que lleve calabaza me encanta, así que soy poco objetiva, pero la combinación de texturas que has hecho me parece un gran acierto.
Besos!!
Carmen aquests contrast de cruixent amb la cremositat i dolçor de la carbassa es excepcional.
ResponderEliminarUn petonet maca.
No dudo ni un segundo de lo ricos que tienen que estar pero esta presentación es lo que me encanta, qué bonitos!!
ResponderEliminarAhora mismo me comía unos... ;-)
Un besito,
Aurélie
exquisita combinación de sabores. Creo que deben ser un vicio, empiezas a comer y no puedes parar verdad?
ResponderEliminarEste postre demuestra la elegancia de la sencillez. me encanta!!
ResponderEliminarQue original y que presentación tan bonita!!y además estará delicioso!bsts
ResponderEliminarHoy ya he visto unas cuantas de este reto y si tuviera que quedarme con alguna, me sería muy difícil escoger! Todas me parecen excelentes! Besos
ResponderEliminarQue maravilla de hojaldre y que bien acompañado que está!!! Mmmm Riquísimo!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Sintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)
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