La masa wonton, won ton o wantan es una masa muy fina típica de la gastronomía china, se suele utilizar rellena en sopas o frita.
En esta ocasión la he utilizado para una receta súper rápida a ver que os parece...

Wonton crujiente con crema de castañas
Ingredientes para 2 pers.:
6 láminas de masa wonton
250 g. de crema de marron glacé (o puré de castañas, mirad Nota* más abajo)
100 g. de queso crema (mascarpone o Philadelphia)
Azúcar (dependerá de como nos guste de dulce, yo no le pongo)

Preparación:
Separar las láminas de wonton y colocar sobre un recipiente apto para microondas, hornear entre 1 y 3 min. hasta que lo veamos dorado (también se puede dorar en el horno)
Mezclar el queso con la crema de castañas y si es necesario añadir azúcar.
Rellenar una manga pastelera con boquilla rizada.
Poner en la base una lamina de wonton, encima dejar porciones de crema de castañas, cubrir con otra lámina y repetir el proceso, acabar con otra lámina, un poco de crema y adornar con una castaña cocida o un marrón glacé.
Se puede acompañar con crema inglesa o pastelera ligera.

*Nota: Podemos hacer una crema de castañas poniendo en un cazo 400 g. de castañas bien peladas, 400 ml. de leche, 150 g. de azúcar y 1/2 vaina de vainilla abierta. Cocer durante 30 min. Retirar la vainilla y triturar bien.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 10 min.