Aromático, suave y dulce es este yogurt inspirado en un portre de la India llamado Shrikand, os puede parecer extraño utilizar algunas especias en ciertos postres, pero dejaos llevar y probadlo, os encantará.

Yogurt de azafrán y cardamomo

Ingredientes para 8 yogures:
750 ml. de leche entera
1 yogurt griego
1/2 cucharada de hebras de azafrán
6-8 cucharadas de azúcar glasé (a vuestro gusto)
1/4 cucharadita de semillas de cardamomo (o cardamomo en polvo)
Para servir (los frutos secos que tengamos por casa):
2 cucharadas de pistachos sin sal troceados
2 cucharadas de almendras laminadas
2 cucharadas de pipas de calabaza

Preparación:
Calentar 100 ml. de leche, añadir el azafrán y dejar infusionar 10 min.
Pasado el tiempo de infusión, añadir el resto de ingredientes y batir.
Repartir en los vasitos, seguir las instrucciones del fabricante de la yogurtera.
Pasadas las horas de cocción reposar en la nevera hasta la hora de consumir.
Servir acompañado de los frutos secos.

Dificultad: Fácil

Tiempo total de preparación: 15 min. + 8 h. de yogurtera

Adaptado de BBC