Mini pancakes pops

A menudo suelo hacer crêpes o tortitas y en esta ocasión fueron estas últimas las que preparé en tamaño mini, con la novedad de hacerlos tipo chup, con un palito para que fuera más divertidas comerlas.

Mini pancake pops
Ingredientes para unos 30:
1 huevo
125 g. de harina
250 ml. de leche
1 cucharadita de levadura tipo Royal
Una pizca de sal

Preparación:
Poner todos los ingredientes en un vaso batidor y triturar bien.
Enrasar ligeramente una sartén antiadherente, verter una cucharada de masa colocando la cuchara a una distancia de 2-3 dedos de altura, de esta manera nos quedarán los círculos perfectos (cuanto más acerquemos la cuchara a la sartén más perderán su forma). Enseguida colocar encima de la masa los palitos (si se le ponen) y dejar dorar. 
Cuando veamos que por ese lado se despega de la sartén y está dorado daremos la vuelta y dorar por el otro lado.
Colocar sobre un plato y continuar con el resto de la masa.
Acompañar con sirope, chocolate derretido, fruta, etc.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min.

Adaptado de Nº. 2 pencil

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