Estos falsos helados vuelan en cuanto los más pequeños de la casa les echan el ojo así que no podéis dejarlos pasar.
Los bizcochitos los he preparado con el molde cake pops de Lékúe que me enviaron desde Nueces de California, junto con una muestra de sus nueces.

Cucuruchos cake pops con nueces
Ingredientes para las bolas de bizcocho:
1 huevo
50 g. de mantequilla
50 g. de azúcar
75 g. de harina
20 g. de nueces troceaditas (yo Nueces de California)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
Para el cucurucho:
4 laminas de masa philo
20g. de mantequilla derretida
Para el acabado:
100 g. de chocolate con leche (o negro)
50 g. de chocolate blanco
Sprinkles (bolitas de colores)

Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar ligeramente el molde de cake pops. Engrasar los moldes de cucurucho (los podemos hacer nosotros con papel de aluminio)
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir el huevo y la vainilla. Batir y añadir la harina tamizada con la levadura. Incorporar a la masa las nueces, removiendo suavemente y rellenar los moldes.
Hornear durante 10-15 min. Hacer la prueba del palillo. Dejar enfriar 5 min. y desmoldar sobre una rejilla.
Mientras enfrían las bolas de bizcocho haremos los cucuruchos y para ello estirar una lámina de masa philo, pincelar ligeramente con la mantequilla y colocar encima otra lámina de philo, presionar ligeramente. Repetir el proceso con las otras dos láminas.
Con un cortapastas redondo cortar círculos y colocar en los moldes, uniendo las dos partes con un poquito de mantequilla. Colocar con cuidado sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal.
Hornear hasta que se vean dorados, unos 10 min.
Derretir el chocolate con leche y mojar en él el cucurucho por la parte donde colocaremos la bola.
Cubrir las bolas con el chocolate, de 1 en 1 y colocar sobre el cucurucho, dejar secar de pie.
Cuando tengamos todos los cucuruchos secos derretir el chocolate blanco y mojar ligeramente cada bola, espolvorear las bolitas y dejar secar completamente.
Nota: Los mini cucuruchos los podemos comprar y así nos ahorramos el tener que hacerlos :-)

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 45 min.

Las bolas de bizcocho están adaptadas de Tartas con magia