Como os he dicho en alguna otra ocasión, la crema de speculoos me la como a cucharadas y todas las recetas que encuentro las pruebo, así que aquí os dejo estas trufas, fáciles y ricas, ricas.

Trufas de speculoos
Ingredientes para 15 trufas:
125 g. de galletas speculoos trituradas
55 g. de queso crema
55 g. de crema de speculoos
Para decorar:
75 g. de chocolate blanco
2 galletas speculoos trituradas

Preparación:
Mezclar la crema de speculoos, el queso y las galletas trituradas hasta tener una masa homogénea. Hacer bolas con la masa y dejar reposar en la nevera 1 h.
Derretir el chocolate y con cuidado bañar las bolas en él. Espolvorear las galletas trituradas.
Dejar endurecer en la nevera y listos.

Nota: Las galletas son de la marca Lotus y se pueden encontrar en Mercadona, Caprabo, El corte ingles, Condis, Bon preu.
          La crema se puede comprar on-line y si os acercáis a Francia en cualquier supermercado.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min. + 1 h. de reposo

Adaptado de Speculoos Spread