El arroz con leche me vuelve loca, pero siempre lo preparo de manera diferente, me encanta este con mascarpone y plátano caramelizado, os sorprenderá este de setas y caramelo y si los queréis más aromáticos esta el especiado con mango o el de leche de coco, fresas y rosas, como veis tenéis donde elegir.

Arroz con leche, cardamomo y chocolate blanco
Ingredientes para 4 vasitos:
600 ml. de leche (podemos sustituir 100 ml. por nata, opcional)
80 g. de arroz
3 vainas de cardamomo trituradas (puede ser 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo)
30 g. de azúcar (podéis añadir más, a vuestro gusto)
50 g. de chocolate blanco

Preparación:
Poner en un cazo la leche, el cardamomo, el azúcar y cuando empiece a hervir añadir el arroz. Bajar el fuego y dejar cocer unos 20-25 min. no debe quedar demasiado seco.
Mietras se cuece el arroz rallar (o trocear muy pequeño) el chocolate y cuando el arroz esté listo añadirlo. Remover hasta que se incorpore y repartir en los vasitos.
Dejar en la nevera hasta la hora de servir.
Podemos adornar con physalis (alquequenjes) bañados en chocolate blanco o con fresas para dar un toque de color.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 45 min.