Trufas de cerveza, chocolate y pretzel

Me encanta la cerveza negra y receta que la tiene entre sus ingredientes, receta que pruebo y esta no podía ser menos. Aquí os dejo unas trufas diferentes, con cerveza negra, chocolate y galletitas saladas pretzel, una combinación sorprendente.....aunque tengo que avisar que su sabor es potente :-)

Trufas de cerveza, chocolate y pretzel
Ingredientes para unas 10-12 trufas:
50 ml. de cerveza negra (puede ser Guinness, Leffe, etc.)
110 g. de chocolate troceado (puede ser de 70 o de 52%)
50 g. de galletas saladas pretzel
1-2 cucharaditas de miel (opcional)

Preparación:
Derretir el chocolate con la cerveza al microondas en función descongelar.
Añadir la miel (opcional).
Triturar la mitad de las galletas y añadir. Mezclar bien.
El resto de las gallera triturar groseramente, no muy finas.
Coger porciones de chocolate, hacer bolas entre las manos.
Un momento antes de servir rebozar  las trufas por las galletas.
Nota: Si se rebozan antes las trufas, la galleta exterior se ablandará.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min.

Adaptado de Sprinkle Bakes

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