Galletas de conejo - Pascua

Me encantan las galletas decoradas y además en casa vuelan así que las preparo a menudo, pero en esta ocasión no las he decorado con glasa, simplemente he coloreado la masa y adornado algunas con nonpareil (bolitas de azúcar) y este ha sido el resultado, espero que os gusten ;-))

Galletas conejo de Pascua
Ingredientes para 30-40 galletas:
150 g. de azúcar glasé
400 g. de harina tamizada
225 g. de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Colorantes
Para decorar:
Glasa (puede ser chocolate blanco derretido)
Nonpareil (bolitas de azúcar) para decorar

Preparación:
Mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal. Añadir el huevo, la vainilla y volver a mezclar. A continuación añadir la harina en tres tandas y remover hasta que esté bien incorporada.
Hacer tres porciones con la masa y colorear a gusto. Amasar con las manos hasta tener un color homogéneo.
Colocar cada porción de masa entre dos papeles vegetales y estirar hasta tener un grosor de 0,5 mm. Poner sobre una bandeja y dejar en la nevera durante 1 h.
Precalentar el horno a 180º.
Cortar las galletas con los cortadores elegidos y hornear unos 6-7 min.
Una vez tengamos todas las galletas horneadas, apagar el horno y dejamos reposar dentro del horno durante unos 30 min.
Una vez bien frías las galletas, mojar el borde de las galletas en glasa o chocolate y espolvorear nonpareil (bolitas de azúcar)

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min. + el tiempo de reposo de la masa

Adaptado de Mensaje en una galleta

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