Galletas con chocolate y topping

Ingredientes para 15 galletas:

100 g. de mantequilla

60g. de azúcar

115 g. de harina

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de vinagre blanco o zumo de limón

Una pizca de sal

3/4 cucharadita de levadura tipo Royal

Una pizca de bicarbonato

Para la cobertura:

125 g de chocolate

Nueces, patatas chips troceadas, sal, pretzel, pimienta rosa, kikos, etc.

Preparación:

Precalentar el horno a 150º. Cubrir la bandeja con papel vegetal.

Tamizar la harina con la sal, el bicarbonato y la levadura.

Batir la mantequilla el azúcar, la vainilla y el vinagre. Añadir la harina y mezclar hasta tener una bola de masa.

Cortar 15 porciones de masa y hacer bolas. Colocar cada bola sobre la bandeja, aplastar con los dedos hasta tener una capa fina, dejando entre cada galleta un dedo de separación.

Hornear 15-20 min. se verá el borde dorado. Dejar enfriar 5 min. y traspasar con el papel y todo a una rejilla hasta que se enfríen y endurezcan totalmente, cuando salen del horno están muy blandas y no se pueden tocar. 

Derretir el chocolate en el microondas en función descongelar y con ayuda de una cuchara repartir el chocolate sobre cada galleta. Espolvorear el topping deseado y dejar endurecer el chocolate.

Dificultad: Fácil

Tiempo total de preparación: 30 min.