Brownie con brocheta de fresa y mango
Una buena manera de acompañar un bizcocho es con fruta y este brownie queda fantástico con esta brocheta de fresa y mango a la plancha.
Brownie con brocheta de fresa y mango
Ingredientes para molde de 23 x 10 cm.:
50 g. de chocolate
55 g. de mantequilla
2 huevos
75 g. de azúcar moreno (puede ser mitad blanca)
50 g. de harina tamizada
60 ml. de leche (puede ser café expreso)
Para las brochetas:
6-8 fresas
1/2 mango maduro
Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Cubrir el molde con papel vegetal.
Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas con función descongelado.
Batir los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen.
Añadir el chocolate derretido, mezclar y a continuación poner la harina y la leche, removiendo suavemente.
Rellenar el molde y hornear 15-20 min. Hacer la prueba del palillo. Dejar reposar 5 min. y desmoldar sobre una rejilla.
Cortar las fresas y el mango y colocar en una brocheta alternando la fruta.
Calentar una sartén antiadherente y cuando esté bien caliente pasar la brocheta para dorar.
Cortar el brownie en 6-8 porciones y colocar las brochetas encima.
Se puede servir acompañado de helado de vainilla o nata montada.
Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 35 min.
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