Tarta de chocolate y pecanas (sin gluten)

Una tarta sin hornear, fácil y sin gluten, para que todos la podáis probar. Está riquísima, esa base de nueces, mezclada con el relleno, todo chocolate, es una delicia.

Tarta de chocolate y nueces pecanas
Ingredientes para una tartaleta (o tres pequeñas):
Para la base:
6-8 galletas sin gluten*
15 g. de azúcar morena
40 g. de nueces pecanas trituradas (pueden ser del país)
50 g. de chocolate (yo de 70%)
Para la ganache:
200 g. de chocolate (yo de 70%)
150 ml. de nata montar 35%MG
Para adornar nueces pecanas o del país
Preparación:
Triturar las nueces con las galletas y el azúcar.
Derretir el chocolate en el microondas en función descongelar y añadir la mezcla anterior. Remover hasta que esté todo bien impregnado de chocolate, cubrir el fondo del molde apretando bien y dejar reposar en la nevera mientras preparamos la ganache.
Derretir el chocolate troceado en el microondas. Añadir la nata caliente y remover hasta tener una crema homogénea. Dejar enfriar unos minutos y rellenar la tartaleta. Colocar por encima unas nueces y dejar enfriar en la nevera.
Retirar de la nevera unos 15 min. antes de servir.
Se puede acompañar con una bolita de helado de vainilla o nata montada.

*Nota: Si no sois celíacos podéis sustituir las galletas por las digestive

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación:  25 min. 

Celíacos: Confirmar que ningún ingrediente utilizado contiene gluten
La base está adaptada de Lindt

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