Tarta de chocolate y nueces pecanas

Ingredientes para una tartaleta (o tres pequeñas):
Para la base:
6-8 galletas sin gluten*
15 g. de azúcar morena
40 g. de nueces pecanas trituradas (pueden ser del país)
50 g. de chocolate (yo de 70%)
Para la ganache:
200 g. de chocolate (yo de 70%)
150 ml. de nata montar 35%MG
Para adornar nueces pecanas o del país

Preparación:

Triturar las nueces con las galletas y el azúcar.
Derretir el chocolate en el microondas en función descongelar y añadir la mezcla anterior. Remover hasta que esté todo bien impregnado de chocolate, cubrir el fondo del molde apretando bien y dejar reposar en la nevera mientras preparamos la ganache.
Derretir el chocolate troceado en el microondas. Añadir la nata caliente y remover hasta tener una crema homogénea. Dejar enfriar unos minutos y rellenar la tartaleta. Colocar por encima unas nueces y dejar enfriar en la nevera.
Retirar de la nevera unos 15 min. antes de servir.
Se puede acompañar con una bolita de helado de vainilla o nata montada.

*Nota: Si no sois celíacos podéis sustituir las galletas por las digestive

Dificultad: Fácil

Tiempo total de preparación:  25 min.