Raviolis de lomo Joselito con queso azul y pera

Jamoteca es la única tienda online autorizada por la reconocida marca Joselito y eso significa productos de la más alta calidad y hace unos días desde Jamoteca se pusieron en contacto conmigo para ofrecerme un lote de sus productos Joselito, compuesto por jamón, paleta, chorizo y lomo y como en casa somos consumidores asiduos de estos productos no lo pude rechazar ;-)
Con estos ingredientes no se necesita nada más que un buen pan con tomate y aceite virgen extra para disfrutar de ellos, pero yo, como siempre, le doy la vuelta y se me ocurrió esta receta, son sabores muy distintos, pero la combinación queda muy bien, a ver que os parece....

Raviolis de lomo Joselito con queso azul y pera
Ingrdientes para 8 raviolis:
16 lonchas de lomo Joselito
40 g. de queso azul
1/2 pera pelada (se puede sustituir por 4-5 dátiles)
Preparación:
Poner el queso en un plato y chafar con un tenedor. Trocear pequeña la pera y mezclar con el queso.
Repartir la mezcla de queso en el centro de 8 lonchas de lomo y colocar las otras lonchas encima, presionando los bordes para que no se separen y listos para servir.

Dificultad: Mínima
Tiempo total de preparación: 5 min.

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