Preparación:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal. Añadir el huevo, la vainilla y volver a mezclar. A continuación añadiremos la harina en tres tandas y remover hasta que esté bien incorporada.

Hacer dos bolas con la masa y estirar cada bola entre dos papeles vegetales, dejándo un grosor de 0,5 mm. Dejar reposar en la nevera 1 h.

Precalentar el horno a 180º.

Cortar las galletas con el cortador elegido y colocar sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. Los restos de masa volver a estirar y reposar en la nevera 30 min.

Hornear entre 9 y 12 min. (yo las dejo 9 min. se verá el borde ligeramente dorado)

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Para el frosting trocear el chocolate y derretir al microondas en función descongelado. Mientras se derrite el chocolate, mezclar el queso con el azúcar.

Una vez está listo el chocolate, añadir al queso y remover suavemente hasta tener una crema sin grumos. Separar en diferentes boles y colorear.

Dejar enfriar completamente y rellenar la manga pastelera con la boquilla rizada. Adornar las galletas y listos.

Dificultad: Fácil

Tiempo total de preparación: 15 min. + el tiempo de reposo de la masa