Bizcocho marmolado de frambuesa

Ingredientes para 4 moldes de 10 x 5 cm.:

112 g. de mantequilla a temperatura ambiente

110 g. de harina

70 g. de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de pasta de frambuesa

1 cucharadita de levadura tipo Royal

Una pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 175º. Cubrir el molde con papel vegetal.

batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear.

Añadir los huevos de uno en uno, batiendo después de cada uno. Añadir la vainilla y la sal.

Añadir poco a poco la harina mezclando a velocidad baja.

Apartar 1/3 de la masa y añadir la pasta de frambuesa, removiendo bien hasta tener un color uniforme.

Ahora tenemos dos boles, uno con 1/3 de masa de frambuesa y otro con 2/3 de masa de vainilla.

Rellenar el molde con 1/3 de la masa de vainilla, encima verter la de frambuesa y con una cuchara remover la masa, intentando mezclarla con la de vainilla y acabar de cubrir con el resto de vainilla.

Hornear unos 20 min. hacer la prueba del palillo. Dejar reposar en el molde 10 min y después desmoldar sobre una rejilla.

Dificultad: Fácil

Tiempo total de preparación: 30 min.