Tarta de higos y mascarpone

La combinación de higos y mascarpone es deliciosa así que esta tarta os podéis imaginar que tiene el éxito asegurado.

Tarta de higos y mascarpone
Tarta de higos y mascarpone
Tarta de higos y mascarpone
Ingredientes para molde de 18-20 cm.:
1 lámina de masa sablée mira como la hago aquí
250 g. de queso mascarpone
125 ml. de nata 35%MG
40 g. de azúcar (al gusto)
1 cucharadita de esencia de vainilla
15-20 higos (dependerá del tamaño)
Preparación:
La masa puede ser comprada, pero si la queremos hacer, seguir esta receta.
Una vez preparada la masa, cubrir el molde con ella, presionar ligeramente para que no queden burbujas y retirar la masa sobrante.
Hornear en blanco durante 15 min., (cubrir la base con papel parafinado y colocar encima garbanzos o de judías) retirar el peso y hornear 10 min. más, hasta que se vea la masa dorada. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el relleno, mezclar el queso con la vainilla y el azúcar. Montar la nata y añadir al queso mezclando suavemente.
Rellenar la tartaleta, con cuidado de no llegar al borde, ya que cuando coloquemos los higos, el relleno rebosaría. Cortar los higos a cuartos y colocar sobre el relleno.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 35 min.

Tarta de higos y mascarpone
Adaptado de Donna Hay

You May Also Like

46 comentarios