Red velvet brownie

Como me gustan los red velvet, he preparado donuts, también crêpes y por supuesto un cake y aquí estoy de nuevo, esta vez con un brownie, tierno y muy rico, tanto que en una semana lo he preparado dos veces :-P espero que os guste tanto como en casa.

Red velvet brownie
Red velvet brownie
Ingredientes para molde plum cake:
Para el brownie:
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de colorante rojo
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 g. de mantequilla a temperatura ambiente
100 g. de azúcar
1 huevo a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de bicarbonato
120 g. de harina
Una pizca de sal
40 ml. de leche temperatura ambiente
Para el frosting (glaseado)
50 g. de queso mascarpone o philadelphia a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
120 g. de chocolate blanco
Azúcar al gusto (yo no le pongo)
Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Engrasar el molde si no es de silicona.
Tamizar la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato.
En un bol batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremosa. Añadir la vainilla y el huevo. Batir y a continuación añadir el colorante, removiendo hasta tener un color uniforme.
Poner la harina a cucharadas, mezclando después de cada una. Para acabar verter la leche y mezclar hasta que se absorba Es el momento de ver el color, si nos queda demasiado rojo, añadiremos algo más de cacao, y por el contrario, si nos queda demasiado marrón, añadir algo de colorante, ya que dependiendo de la marca el color cambia. Mezclar bien.
Rellenar el molde y hornear unos 20 min. hacer la prueba del palillo. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
Para el frosting, mezclar el queso con la vainilla y a continuación el chocolate que habremos derretido en el microondas. Mezclar bien.
Una vez frío el brownie, cortar en porciones y cubrir con el frosting.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

Red velvet brownie
Adaptado de Smells like home

You May Also Like

56 comentarios

Para mejorar tu experiencia de navegación hacemos uso de cookies.
Al continuar navegando, entendemos que aceptas nuestras Condiciones de uso. OK Más información | Y más