Red velvet brownie
Como me gustan los red velvet, he preparado donuts, también crêpes y por supuesto un cake y aquí estoy de nuevo, esta vez con un brownie, tierno y muy rico, tanto que en una semana lo he preparado dos veces :-P espero que os guste tanto como en casa.
Red velvet brownie
Ingredientes para molde plum cake:
Para el brownie:
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de colorante rojo
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 g. de mantequilla a temperatura ambiente
100 g. de azúcar
1 huevo a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de bicarbonato
120 g. de harina
Una pizca de sal
40 ml. de leche temperatura ambiente
Para el frosting (glaseado)
50 g. de queso mascarpone o philadelphia a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
120 g. de chocolate blanco
Azúcar al gusto (yo no le pongo)
Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Engrasar el molde si no es de silicona.
Tamizar la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato.
En un bol batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremosa. Añadir la vainilla y el huevo. Batir y a continuación añadir el colorante, removiendo hasta tener un color uniforme.
Poner la harina a cucharadas, mezclando después de cada una. Para acabar verter la leche y mezclar hasta que se absorba Es el momento de ver el color, si nos queda demasiado rojo, añadiremos algo más de cacao, y por el contrario, si nos queda demasiado marrón, añadir algo de colorante, ya que dependiendo de la marca el color cambia. Mezclar bien.
Rellenar el molde y hornear unos 20 min. hacer la prueba del palillo. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
Para el frosting, mezclar el queso con la vainilla y a continuación el chocolate que habremos derretido en el microondas. Mezclar bien.
Una vez frío el brownie, cortar en porciones y cubrir con el frosting.
Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.
56 comentarios