Red velvet brownie

Como me gustan los red velvet, he preparado donuts, también crêpes y por supuesto un cake y aquí estoy de nuevo, esta vez con un brownie, tierno y muy rico, tanto que en una semana lo he preparado dos veces :-P espero que os guste tanto como en casa.

Red velvet brownie
Red velvet brownie
Ingredientes para molde plum cake:
Para el brownie:
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de colorante rojo
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 g. de mantequilla a temperatura ambiente
100 g. de azúcar
1 huevo a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de bicarbonato
120 g. de harina
Una pizca de sal
40 ml. de leche temperatura ambiente
Para el frosting (glaseado)
50 g. de queso mascarpone o philadelphia a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
120 g. de chocolate blanco
Azúcar al gusto (yo no le pongo)
Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Engrasar el molde si no es de silicona.
Tamizar la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato.
En un bol batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremosa. Añadir la vainilla y el huevo. Batir y a continuación añadir el colorante, removiendo hasta tener un color uniforme.
Poner la harina a cucharadas, mezclando después de cada una. Para acabar verter la leche y mezclar hasta que se absorba Es el momento de ver el color, si nos queda demasiado rojo, añadiremos algo más de cacao, y por el contrario, si nos queda demasiado marrón, añadir algo de colorante, ya que dependiendo de la marca el color cambia. Mezclar bien.
Rellenar el molde y hornear unos 20 min. hacer la prueba del palillo. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
Para el frosting, mezclar el queso con la vainilla y a continuación el chocolate que habremos derretido en el microondas. Mezclar bien.
Una vez frío el brownie, cortar en porciones y cubrir con el frosting.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

Red velvet brownie
Adaptado de Smells like home
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56 comentarios

  1. Unknown28/9/12 8:39

    Ummmmh que rico, para mí es uno de mis postres favoritos. Me encanta. Besos

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  2. Marta28/9/12 8:40

    El color es super original, y el sabor, sin dua, debe ser buenísimo. El toque del frosting s el acabado perfecto !
    Petonets,
    Marta

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  3. Miquel28/9/12 8:53

    rico,rico con poco tiempo un postre 10 y con color atractivo¡¡
    bon cap de setmana
    peto

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  4. Mrs Hudson28/9/12 9:48

    Qué rico este brownie y qué colorido!!!! Ahora me tomaría un pedacito sin dudarlo.
    Feliz fin de semana, besos!!

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  5. maria --decorecetas--28/9/12 9:57

    yo en cuanto me compre el colorante rojo apropiado me pongo a ello porque me encanta el resultado!! preciosas fotos!

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  6. Geles28/9/12 9:59

    Me gustan mucho todas tus versiones de Red Velvet, son una pasada. Besos

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  7. Marga28/9/12 10:13

    Carmen, es una monada, las fotos te han quedado preciosas, buena receta!! bsss

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  8. Mi toque en la cocina28/9/12 11:08

    El red velvet se ha convertido en uno de los postres más demandados por mi familia así que te copio la receta para sorprenderles.
    Un besito desde Las Palmas.

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  9. Claudia28/9/12 11:28

    Carmen!! ayer no me dió tiempo a comentar tus cake pops que son una maravilla y hoy me encuentro con este brownie magnífico. Una pasada.
    Últimamente ando en silencio por todos los sitios pero tus creaciones no me las pierdo, nunca dejas de sorprenderme.
    Un beso guapa!
    Claudia

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  10. Conchi muchodulceypocosalado28/9/12 11:33

    Me encanta el red velvet y este es uno de ellos.

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  11. fresaypimienta28/9/12 12:34

    Yo también soy fan de red velvet!!! y este brownie tan original me flipa! ! qué color!!!!! eres una crack! que disfrutes del fin de semana guapa, un besito

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  12. fresaypimienta28/9/12 12:35

    h

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  13. wada28/9/12 12:41

    Qué bocaditos más ricos Carmen! todavía tengo pendiente probar un red velvet cake..
    Besos

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  14. Tere28/9/12 12:49

    Que ingredientes más ricos tiene este brownie, me ha encantado el toque del mascarpone, espectacular!!!!!!!!!!!!

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  15. María Ramos28/9/12 12:53

    Qué pinta! Y tan rojo!!! Que a mi se me quedó como brownie cheese cake simplemente. No sé en que fallé pero está bien bueno aunque para mi gusto me resulto muy dulce. Tú lo has hecho creo de otra manera, habrá que probar

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  16. Justme28/9/12 13:02

    Ya no se de qué manera más puedes explotar el "red velvet" pero desde luego ojala lo consigas porque me encantan cada una de las recetas:P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  17. Maria A.G28/9/12 13:35

    Ñam, ñam, me llevo un trocito para el café de la tarde. A mi tambien me encanta el red velvet, así que prometo hacerlo y contarte.
    Un beso

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  18. Dolores-MiGranDiversion28/9/12 13:58

    A mi también me gusta !! En este formato de bocaditos una delicia!!
    Buen finde!!! Bss

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  19. conchi28/9/12 14:01

    Precioso!!Me encanta ese color rojizo, además seguro que sabe genial. Buen fin de semana.

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  20. Unknown28/9/12 15:17

    Que rrrrico, Carmen y que pinta mas bueno! Gracias por esta tentación!
    Saludos Sophie

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  21. Chez Silvia28/9/12 16:33

    Carme em confeso: no le fet mai i ho he intentat, però els nens em diuen que vermell........ segueixo intentant:)))Petonets

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  22. sandra/ josemaria28/9/12 16:40

    menuda delicia

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  23. Anónimo28/9/12 17:07

    ¡Hola Carme!

    Hemos decidido promocionar tu blog este mes en nuestra página de Facebook. ¡Muchísimas felicidades!

    https://www.facebook.com/TodarecetaEspana

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  24. miriam28/9/12 17:36

    Precioso!,que rojo mas bonito te ha quedado,y se ven deliciosos!
    que tengas un buen fin de semana!
    besos

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  25. JUEGO DE SABORES28/9/12 17:36

    Estos bocados son todo un lujo!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  26. Tuonela28/9/12 18:07

    Qué bonitas las fotos, el contraste de ese rojo potente con la neutralidad del blanco me ha encantado. Y encima tiene que estar bueno (para colmo :P).

    Un besote.

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  27. Silvia28/9/12 19:19

    Tan original y tan rico como siempre.

    Besos.

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  28. Los Dulces de Claudia28/9/12 19:35

    nunca lo he hecho, se ve muy bueno,bs

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  29. Sara28/9/12 20:12

    Ese color rojo le da un aspecto aterciopelado perfecto. A parte de que la fotógrafa es una profesional... jeje!

    Un beso!

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  30. La cuina de l'Eri28/9/12 20:37

    Sensacional!!!! d'aspecte i de sabor... ja me l'imagino!! PEtons i bon finde

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  31. María28/9/12 22:07

    Esto es un bocado de reyes, te ha quedado un brownie espectacular. Besicos

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  32. Iratxe28/9/12 22:07

    ¡Qué rico!, a mi también me encantan los red velvet. El brownie, ¡mi favorito!. Besos,

    www.cocinaamiga.com

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  33. donibaneko0@gmail.com29/9/12 0:30

    Menudo red velvet! y además en brownie... Qué original, me dejaste alucinada con ese color y y esa textura final...
    Un beso0o y feliz fin de semana

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  34. Andrea29/9/12 0:31

    Tiene una pinta tan delicisa que seguro me animo a hacerlos en breve! Genial!!

    Un besito! :)

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  35. Beatriz29/9/12 0:52

    Desde luego es un brownie que entra por los ojos... me comía unos trozos sin remordimientos ahora mismo jajaja

    Besos

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  36. Nenalinda29/9/12 1:08

    Espectaculaaar me llevo un bocadito me encanta como lo has presentado y el color tan bonito con que te han quedado.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  37. Jota29/9/12 9:23

    Hmmmmmm looks delicious! :)

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  38. SUSANNA29/9/12 11:51

    Hola Carme guapa tu

    com sempre propostes de Super 10
    mil petonets Susanna

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  39. La rosquilla de la tia Laura29/9/12 12:33

    Uy!!!veo que estos dias ve de brownies!!!yo acabo de hacer dos....se ven muy ricos,,,y las fotos divinas!!!besitos

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  40. Laia29/9/12 14:49

    Dos en una setmana?? Us poseu les botes eh!! jeje! Tenen molt bona pinta!

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  41. Cocina con Angi29/9/12 18:56

    Te han quedado fantásticas, una pinta deliciosa como es seguro que están.
    Un saludo.
    Angi

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  42. Anónimo30/9/12 0:16

    Un color espectacular!

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  43. Els fogons de la Bordeta30/9/12 13:47

    Per favooooor, té una pinta impressionant! Et pots creure que mai he menjat un red velvet? Això és pecat!!
    Petons
    Sandra

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  44. Reme30/9/12 17:45

    Ummm! Que pinta tiene eso. Me apunto a hacerlo.

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  45. cocido de sopa30/9/12 19:01

    La receta bomba se ha convertido el Red Velvet, y encima tú nos lo has adaptado a la versión brownie. Pues ya me has matao, porque si cada uno por su cuenta está buenísimo, la conjunción de ambos debe ser brutal.

    Un beso.

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  46. Silvia30/9/12 23:14

    Un browniw atercipelado que ricoooo CArmen.
    LAs medidas son para el molde de un cake bormal,no?

    Muy buena semana.

    Besitos

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  47. Carmen1/10/12 7:18

    Silvia, un molde de unos 10 x 20 aprox.
    Besitos

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  48. GESTER1/10/12 19:47

    Tengo el postre a medio hacer, en el frosting no pones mantequilla entre los ingredientes sin embargo en la preparación pones mezclar queso con mantequilla. Que cantidad hay que echar de mantequilla en el frosting? Gracias.

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  49. Carmen1/10/12 21:01

    Gester, lo siento, acabo de ver tu comentario, no lleva mantequilla, se mezcla el queso con la vainilla y se le añade el chocolate. Espero llegar a tiempo :-(
    Besitos

    ResponderEliminar
  50. GESTER1/10/12 21:05

    Si has llegado perfecto a tiempo. Muchas gracias, ya te diré como me sale. No se si es un tipo de bizcocho que sube mucho o poco a mi me ha subido poquito y al echar el cacao se ha cargado todo el color rojo tan bonito que tenía y por más que he echado colorante nada...ya te contaré el final. mil gracias.

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  51. Anónimo2/10/12 12:31

    Pero qué buena idea!
    Casualmente he publicado hace poco red velvet y también brownie!
    No me pierdo esta mezcla!

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  52. Minichefsara2/10/12 20:06

    Hola, he probado tu receta, el brownie ha salido buenísimo, y con un color excelente.
    Os dejo el enlace a mi blog, donde podréis ver cómo me ha quedado este dulce y muchas cosas más...
    http://minichefsara.wordpress.com/

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  53. Ruben24/10/12 12:11

    ¿Qué colorante usas para tener que añadir una cucharada de colorante? Estoy entrando en esto de los colorantes en gel y no hay manera de cogerle el truco...

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  54. Carmen24/10/12 12:29

    Ruben, normalment faig servir dos, un de la casa Wilton, que tenyeix tot tipus de masses i després tinc un per la xocolata, és liposoluble, amb la qual cosa es dilueix en oli o greix (mantega de cacao). He de dir que amb el Wilton sempre he de posar més quantitat que amb l'altre. Per aquest brownie vaig utilitzar Wilton.

    A l'hora d'utilitzar els colorants cal tenir en compte que passada una estona el color puja un to o dos. Jo començo posant la meitat del que diu la recepta ia partir d'aquí vaig afegint fins que tinc el color que busco.
    Espero haver-te ajudat

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  55. Ruben25/10/12 9:50

    Sí, m'has ajudat, gràcies :-)

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  56. BonProfitBarcelona4/4/13 16:03

    Me chifla esta tarta y eso que ni la he probado ni la he hecho nunca. Tiene un aspecto inmejorable! Me la apunto! :)

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