Cupcakes de flores
Estas vacaciones he aprovechado para hacer un cursillo de cupcakes y en casa mis hijas y yo hemos estado practicando mucho. Entre las cosillas que preparamos están estos cupcakes con flores de fondant, muy fáciles pero muy resultones.
Cupcakes de vainilla
Ingredientes para 12 cupcakes:
150 g. de harina
130 g. de azúcar
150 g. de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
8 g. de levadura tipo Royal (1/2 sobre)
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla (o cualquier otro sabor)
Para decorar:
Fondant de colores
Preparación:
Precalentar el horno a 160º.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear. Añadir los huevos de uno en uno y batir después de cada uno. A continuación poner la vainilla y remover.
Mezclar la harina con la levadura y añadir a la masa de tres veces. Una vez tengamos una masa homogénea verter la leche, mezclar bien y rellenar las cápsulas.
Hornear unos 20 min. con calor arriba y abajo.
Dejar enfriar completamente sobre una rejilla y después decorar.
Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 25 min. + decoración
Mi hija mayor estaba tan lanzada que hasta se decidió a modelar una Kitty, para ser la primera no está nada mal ;-)
Adaptado de Minana
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