Galette de arandanos y grosellas

Hoy tengo mini galettes, unas tartitas rústicas de origen francés que se rellenan con frutas de temporada, ricas ricas y sin complicaciones.

Galette de arándanos y grosellas
Galette de arándanos y grosellas
Ingredientes para 12-14 unidades:
Para la masa sablée (podemos utilizar masa brisa):
170 g. de harina
Una pizca de sal
50 g. de azúcar
55 g. de mantequilla
55 ml. de leche
1 yema
Para el relleno:
125 g. de arándanos (frescos o congelados)
125 g. de grosellas (frescas o congeladas)
1 cucharada de maizena
1 cucharada de miel
1 cucharada de azúcar
El zumo de 1/2 naranja
Para el acabado:
1 huevo batido
Azúcar
Preparación:
Mezclar la harina con el azúcar y la sal. Añadir la mantequilla en trocitos pequeños y frotar con las manos hasta tener una masa arenosa.
En un bol batir la yema de huevo y la leche y añadir poco a poco a la harina. Amasar hasta tener una bola.
Estirar entre dos láminas de film plástico y dejar reposar en la nevera 1 h. o toda la noche.
Precalentar el horno a 175º. Cubrir la bandeja del horno con papel sulfurado.
Para el relleno, diluir en un bol la miel y el zumo, a continuación añadir el resto de ingredientes y remover.
Cortar los círculos de masa y colocar sobre la bandeja.
Repartir el relleno en el centro de cada círculo de masa y doblar hacia arriba los bordes de la masa, adaptándola con pliegues. Pincelar con el huevo batido la masa doblada y espolvorear azúcar.
Hornear de 12 a 15 min. deberá quedar dorado.
Se puede comer tibio o frío y acompañado con nata montada, helado de vainilla, etc.

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 25 min. + tiempo de reposo

Galette de arándanos y grosellas
Adaptado de Taste of healthy goodness

You May Also Like

45 comentarios

Para mejorar tu experiencia de navegación hacemos uso de cookies.
Al continuar navegando, entendemos que aceptas nuestras Condiciones de uso. OK Más información | Y más