Whoopie pies de nutella

Después de estas tremendas Galletas de cacao rellenas de nutella, hoy traigo estos pequeños bizcochitos llamados whopies pies, redonditos, tiernos y.........DELICIOSOS. Otra receta que deberéis guardar.

Whoopies pies de nutella
Whoopie pies de nutella
Ingredientes para unos 40 bizcochitos (20 parejas):
175 g. de harina tamizada
120 g. de azúcar glasé
100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
1/2 sobre de levadura tipo Royal
30 g. de cacao en polvo tamizado
Nutella para rellenar
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Colocar papel de hornear sobre la bandeja del horno (necesitaremos 2 bandejas).
Fundir la mantequilla y batir con el azúcar hasta que quede ligeramente espesa, unos 5 min. Añadir los huevos de 1 en 1, batiendo la masa entre ellos.
Añadir la harina, la levadura y el cacao, batir hasta incorporar y rellenar una manga pastelera (también se puede hacer con una cuchara)
Si lo hacéis con manga, colocar la manga sobre el papel sin tocarlo, apretar para que salga la masa pero sin mover la manga y cuando tengáis el diámetro que queráis retirar hacia arriba, pensad que después crecerán un poquito. Entre ellos hay que dejar unos 2 dedos de separación.
Hornear 10 min. Dejar enfriar sobre el papel, pero retirar de la bandeja.
Una vez fríos, untar con Nutella la mitad de los bizcochitos y tapar con la otra mitad.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 10  min. + 10 minutos de cocción

Whoopies pies de nutella
Adaptado de Amuses bouche

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