Semi esferas de chocolate y frambuesas

Ingredientes para 4 esferas:

200 g. de chocolate intenso Nestle postres 

120 ml. de nata líquida 35%MG

4 galletas digestive (podemos utilizar una plancha de bizcocho o galletas maría)

8 frambuesas (congeladas o frescas)

Cacao en polvo para espolvorear

Preparación:

Preparar una ganache calentando la nata a punto de ebullición (podemos hacerlo en el microondas) y añadir el chocolate troceado. Dejar reposar 3 min. y después remover.
Verter la mitad de la ganache en el molde y repartir 2 frambuesas en cada molde y cubrir con el resto de chocolate. Colocar encima una galleta digestive.
Dejar reposar en la nevera unas 4 h. o mejor hasta el día siguiente.
Desmoldar con cuidado y espolvorear cacao el polvo por encima.
Para que sea más fácil desmoldar, lo podemos congelar, desmoldar y dejar descongelar en la nevera hasta la hora de servir.

Dificultad: Fácil

Tiempo total de preparación: 5 min. + el tiempo de reposo en frío