Galletas de cacao y Nutella

Ingredientes para unas 40 galletas (20 parejas, dependerá del molde)

200 g. de harina
120 g. de azúcar glasé
60 g. de almendra en polvo
15 g. de cacao en polvo
130 g. de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
Una pizca de sal
Nutella (puede ser nocilla)

Preparación:

Mezclar la harina, la almendra, el cacao el azúcar y la sal. Añadir la mantequilla y mezclar con un tenedor hasta tener una masa arenosa.
Añadir el huevo batido y amasar hasta que esté ligada.
Estirar la masa entre dos hojas de papel de hornear y dejar reposar en la nevera 1 h.
Precalentar el horno a 180º.
Pasado el tiempo, cortar las galletas haciendo a la mitad de ellas un hueco central (la masa sobrante, la unimos de nuevo y volverá a reposar en la nevera para ser utilizada).
Hornear unos 15 min. y enfriar sobre una rejilla.
Cuando estén totalmente frías, untar nutella generosamente a las galletas enteras y tapar presionando ligeramente con las galletas del hueco.

Dificultad: Fácil

Tiempo total de preparación: 20 min. + 1 h. de reposo en la nevera