Cheesecake de chocolate blanco

No podréis comer solo uno, os aviso, estos bocaditos de cheesecake con chocolate blanco son irresistibles, haced la prueba y ya me diréis ;-)
Para decorar he utilizado grageas de chocolate que Belros  me envió hace unos días.

Cheesecake de chocolate blanco

Cheesecake de chocolate blanco
Ingredientes para un molde de plum cake:
Para la base:
75 g. de galletas tipo digestive
10 g. de cacao en polvo
35 g. de mantequilla fundida
Para el relleno:
200 g. de chocolate blanco Nestlé postres
190 g. de queso mascarpone (puede ser philadelphia)
60 g. de nata 35%MG
2 huevos
Para decorar:
Grageas de chocolate Belros
Preparación:
Precalentar el horno a 100º.
Triturar las galletas y mezclarlas con el cacao y la mantequilla. Cubrir la base del molde alisando bien la superficie con el dorso de una cuchara o con la mano y dejar reposar en la nevera.
Para el relleno, mezclar el queso, la nata, los huevos y la vainilla. Derretir el chocolate y añadir. Mezclar hasta tener una crema sin grumos.
Sacar el molde de la nevera y rellenar. Hornear 1 h. aprox., veremos que el borde estará cuajado, pero el centro aún tiembla, será el momento de retirar del horno. Dejar enfriar y reposar toda la noche en la nevera.
Al día siguiente cortar en porciones y adornar al gusto con grageas de chocolate o frutos rojos.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 10 min. de preparación, 1 h. de cocción y toda la noche de reposo.

Cheesecake de chocolate blanco
Adaptado de Exclusivelyfood

You May Also Like

57 comentarios

Para mejorar tu experiencia de navegación hacemos uso de cookies.
Al continuar navegando, entendemos que aceptas nuestras Condiciones de uso. OK Más información | Y más