Piruletas de chocolate blanco y galletas rosas

Estas piruletas a mis peques les han encantado, primero por los colores tan de niñas que tienen y después por lo buenas que están. En esta ocasión he utilizado galletas  Rose de Reims, pero podéis utilizar galletas de mantequilla con un poco de colorante y listo. Como veréis, no dejan de ser las archiconocidas Bizcobolas, pero con otro aire ;-)
El molde ha sido un detalle de Silikomart y he de decir que además de desmoldar perfectamente, es una preciosidad.
También agradecer a Nestle que me haya enviado las nuevas tabletas de chocolate intenso y blanco que ha sacado al mercado español.

Piruletas de chocolate blanco y galletas rosas
Piruletas de chocolate blanco y galletas rosas
Ingredientes para 4 piruletas:
150 g. de chocolate blanco (Nestlé postres)
6 galletas Rose de Reims (pueden ser de mantequilla con colorante)
3 cucharadas de queso mascarpone
Azúcar rosa para decorar (de La Cocollona)
Preparación:
Derretir el chocolate en el microondas. Rellenar los moldes con el chocolate cubriendo bien todos los lados del molde y dar la vuelta para eliminar el chocolate sobrante. Dejar cuajar en la nevera.
Mientras, triturar las galletas, mezclar con el queso hasta formar una masa homogénea.
Una vez cuajado el chocolate, rellenar los huecos del molde con la masa de galletas y queso, sin llegar hasta arriba. Cubrir con el resto de chocolate derretido y dejar cuajar en la nevera al menos 1 h.
Desmoldar con cuidado, espolvorear el azúcar rosa y listo.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 10 min. más el tiempo de cuajado

Piruletas de chocolate blanco y galletas rosas

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