Bundt cake sin hornear de Nutella y galletas
Otra receta para no encender el horno, pero disfrutando al máximo de un postre buenísimo. Si os gustó el Pastel de chocolate sin hornear, no os podeis perder la receta de hoy, además de chocolate lleva Nutella así que el sabor es redondo y la cremosidad espectacular, prodadlo y ya me diréis.
Bundt cake sin hornear de Nutella y galletas
Ingredientes para 4 pers.:
Para la ganache de Nutella:
120 g. de nata 35%MG
100 g. de chocolate (yo de 70)
100 g. de Nutella
Una pizca de sal
75 g. de mantequilla en trocitos, a temperatura ambiente
4-6 galletas digestive
Para el glaseado:
100 g. de chocolate (yo de 70)
50 ml. de leche
Preparación:
Engrasar el molde (pueden ser individuales) y cubrir con film plástico, dejando que sobresalga por fuera.
Trocear las galletas en trocitos.
Calentar la nata en el microondas hasta que hierva, añadir el chocolate troceado y dejar reposar 1 min. sin remover. A continuación con una espátula remover hasta que el chocolate esté completamente deshecho y añadir la Nutella, incorporar bien y añadir la sal y la mantequilla. Si vemos que ya se ha enfriado mucho el chocolate y no se deshace la mantequilla, calentar un momento en el microondas y remover hasta que se derrita.
Una vez bien derretido, cubrir el fondo del molde con chocolate, colocar trocitos de galleta, cubrir las galletas con más chocolate y volver a repetir los pasos hasta acabar con chocolate. Dejaremos en el congelador 1h.
Pasado el tiempo, sacar del congelador, desmoldar, retirar el plástico y colocar en el plato de servir.
Ahora hacer el glaseado, calentando la leche y el chocolate troceado en el microondas. Con una cuchara, remover hasta que quede una salsa espesa, si vemos que queda demasiado espesa, añadir un chorrito más de leche y volver a calentar. Remover de nuevo y si ya tiene la consistencia deseada, salsear por encima del pastel y listo.
Si lo guardamos en la nevera, recordar que hay que sacarlo 30 min. antes de comerlo, para que tenga la temperatura ambiente y quede cremoso.
Dificultad: Facilísimo
Tiempo total de preparación: 10 min. más 1h. de reposo
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