Bizcochos de chocolate con maracuya

Como muchos ya sabéis, el maracuyá o fruta de la pasión, casa perfectamente con el chocolate, podéis verlo también en estos Bombones rellenos de maracuyá, así que hoy estos bizcochos tienen el éxito asegurado.

Bizcochos de chocolate con maracuyá
Bizcochos de chocolate y maracuyá
Ingredientes para 12 o para un molde de 15cm.:
Para la masa:
100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
100 g. de azúcar
2 huevos
80 g. de chocolate negro
25 g. de almendras en polvo
100 g. de harina tamizada
1 cucharadita de levadura tipo Royal
Para la crema de choco y maracuyá:
300 g. de chocolate negro
150 g. de nata 35%MG (si el chocolate es con leche añadir sólo 100 de nata)
60 g. de pulpa de maracuyá
Preparación:
El día anterior haremos la crema y podremos el chocolate troceado en un bol al microondas, hasta tenerlo derretido. 
Calentar la nata hasta hervir y añadir al chocolate. Batir con varillas manuales o eléctricas, hasta que tengamos una crema suave. Añadir el maracuyá y seguir batiendo hasta que quede lisa.
Dejar reposar 4 h a temperatura ambiente (la podemos dejar hasta 24 h).
Pasado el tiempo, batir de nuevo hasta montar y rellenar una manga pastelera con la boquilla elegida.
Para la masa, precalentar el horno a 180º. Podemos prepararlos en cápsulas de magdalenas, sino engrasaremos uno o varios moldes.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir los huevos de 1 en 1 y batir.
Derretir el chocolate troceado al microondas y añadir a la masa. A continuación las almendras en polvo, batir y después añadir la harina con la levadura, mezclar suavemente y rellenar los moldes. 
Hornear unos 20 min., hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar sobre una rejilla y a continuación decorar con la crema de chocolate.

 Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min. + las 4 h. de reposo de la crema de chocolate

Bizcochos de chocolate con maracuyá
Adaptado de Cakes haute couture
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55 comentarios

  1. São Ribeiro25/5/12 9:29

    LINDOS DEMAIS, DIFICIL SERÁ COMER APENAS UM.ADOREI.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  2. Ruth Cantó25/5/12 9:31

    MMNNNN es facil enamorarse de esta receta, con estas fotos!! un beso

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  3. Cinta25/5/12 9:42

    Menuda receta para desayunar... tienen que estar deliciosos... besos!

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  4. María 25/5/12 9:47

    ohhh que pintaaaaa

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  5. @bet_cakes25/5/12 9:57

    Quina delícia! M'encanta!
    Bon cap de setmana.
    Petons.
    Belén

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  6. Silvia25/5/12 9:58

    Lo tuyo es un no parar de tentarnos ¿eh? Delicia tras delicia.
    Al traste la operación bikini...

    Besos y buen finde :)

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  7. monica25/5/12 10:00

    Buenisima y muy fácil esta receta. Me encanta, este finde lo hago fijo.

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  8. Hilmar25/5/12 10:10

    Riquísimos! Maracuyá y chocolate juntos, me matas con este dulce!! La foto es preciosa.
    besos,

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  9. El cullerot Festuc25/5/12 10:18

    quina pinta té aquesta crema de xoco i fruita de la passió!!!! afrodisiac total!!! jiji!
    petunets,
    eva

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  10. Iratxe25/5/12 10:18

    Cuando he leído: chocolate y maracuyá, he venido corriendo, porque el chocolate es mi perdición y el maracuyá me fascina pero la combinación no se me habría ocurrido. Tienen una pinta deliciosa, me da mucha curiosidad esta mezcla, ¡MUY RICOS!, a favoritos. Bss.

    www.cocinaamiga.com

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  11. Claudia Zeta25/5/12 10:19

    ohhhhh!ni se que decir....me rindo a tus pies y delante de estas joyas....me pierdo y seguiré soñando....besos!

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  12. cocinamarroqui25/5/12 10:26

    Siempre me ha hecho gracia ese apartado de tus recetas que dice...
    "Dificultad: Facil"

    Ja!!! reconozco que somos unos negados con el tema pasteles y postres, un peligro con la manga pastelera entre las manos. De ahí, que cada vez que entramos en tu blog, babeamos y babeamos. Un lujo.

    Chocolate y maracuyá... ¡que vicio!
    Exquisito.

    Buen finde

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  13. Neus25/5/12 10:34

    Es una temptació darrere un altre... Si fa pocs díes va ser
    amb la xocolata blanca...avui amb aquests pastissets em deixes amb una salivera total.

    Bon cap de setmana

    Petons

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  14. Espe Saavedra25/5/12 10:50

    la foto chulisima, pero la reeta me parece fantastica

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  15. laurilla fondant25/5/12 10:54

    asi no hay manera de que yo haga dieta... el maracuyá con el chocolate debe estar riquísimo. besos!

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  16. Gemma25/5/12 11:50

    És veritat que la combinació de xocolata i fruita de la passió és boníssima.
    T'han quedat perfectes, amb una presentació exquisita, com sempre ;)

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  17. Cristina Alimenta25/5/12 12:09

    Guauuuuuuu guauuuu y super guauuuuuuu!!
    Madre que cosa más buena! menudos bocaditos divinos!! Me los anoto ya.
    Besitossss

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  18. Mrs Hudson25/5/12 12:47

    Ha sido ver la foto y ponerse a sonar las tripas... Qué buenos tienen que estar!!

    Feliz finde!!

    Besos!!

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  19. mary ,virutillas de chocolate25/5/12 12:49

    que cosa mas rica... se ven deliciosos

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  20. Maryar25/5/12 13:09

    ¡Qué bonitos! Además deben estar deliciosos.
    De estos no puedes comer solo uno.
    Muacs

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  21. Ditacupcakes25/5/12 13:44

    Mmmm que pinta más deliciosa!!! Que apetecible! que bonitas fotos!
    jejejeje
    Me atreveré a hacerlo un día de estos! :)
    Un saludo

    http://ditacupcakes.blogspot.com.es/

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  22. Justme25/5/12 14:03

    Pues yo nunca he probado el maracuya, no se a que estoy esperando!! :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  23. Miquel25/5/12 14:10

    Carmen por Dios¡¡ esto es la gloria bendita en la vista y en la boca,me lo llevo sin falta¡¡
    bon cap de setmana
    peto

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  24. Sonia25/5/12 14:14

    Ostres, Carme, ahir parlavem del curd, pero es q la fruita de la passio tampoc l'he tastat.... :-(

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  25. Sonia25/5/12 14:16

    Calla, q he marxat sense dir q les fotos m'agraden molt!

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  26. Macedonia en familia25/5/12 14:55

    Su aspecto es maravilloso.... y el sabor debe ser la bomba, jejje

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  27. Anna25/5/12 15:56

    Son molt monos! Aquesta barreja de xoco-maracuyà m´ha deixat amb la boca oberta, em falta temps per probar-la!
    Petons

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  28. QUIMA25/5/12 16:03

    OHHHHHHHH carmen, només de mira les fotos ja s'hem fa la boca aigua ..... això es bocato di cardinale ..hummmmmmmmm
    petons

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  29. Food And Travel By Mer25/5/12 16:30

    Te quedaron espectaculares!!

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  30. Unknown25/5/12 17:51

    Sólo leer maracuyá se me hace la boca agua, y si encima lo mezclas con chocolate, es una tentación irresistible!!: Besos

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  31. Geles25/5/12 17:53

    Qué pastelitos tan ricos, me encanta el toque de la fruta con el chocolate. Gracias por la receta. Besos

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  32. Chez Silvia25/5/12 18:02

    Les fotos parlen soles..... quina delicia de pastisset. Bon cap de setmana

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  33. Olivia25/5/12 22:21

    Estupenda mezcla!

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  34. Beatriz25/5/12 22:37

    Desde luego es un dulce bocado ;)
    Esa crema debe estar riquísima... para chuperretear hasta la manga! jajaja
    Besos

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  35. MJ25/5/12 23:11

    Uns pastelets "de bocado" en aquest cas "dulces". M'agrada la presentació i estic amb la Sonia les fotos molt xules, el desenfoque m'ha agradat...

    Un petonet

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  36. Yolanda - Magdalenas de Chocolate25/5/12 23:30

    Nuca he comido nada de chocolate y maracuyá así que tendré que probarlo a ver si me gusta la combinación :D
    Un beso!

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  37. dosentrebambalinas25/5/12 23:47

    Que pinta por favor, y todo chocolate, a mi con estos bizcochitos no me lo pueden acertar más. Buenísimos!

    Un beso y buen fin de semana

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  38. Unknown26/5/12 11:46

    Pero qué cosa tan rica y tan coqueta!!! Besitos, Inma (vaya popurri)

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  39. La Cupcakeira26/5/12 12:08

    Que buen matrimonio hace el chocolate con la fruta, pero si encima es con maracuyá...es alucinante, te han quedado muy bonitos!!

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  40. Tere26/5/12 13:33

    Ohhhhhhh que bonitos y que delivia, me pirran estos bizcochitos, besos.

    Yo también te digo que las fotos de 10!!!!!!!

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  41. Mariluz Piñeiro26/5/12 19:57

    Una tentación irresistible, preciosos pastelillos!!!

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  42. Cupcakes Argentina26/5/12 22:28

    Deben estar geniales! Que bueno estaría probarlo! Te invito a pasar por mi blog a ver si te gusta!

    Saludos,

    macarena

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  43. Isabel27/5/12 0:59

    Fabulosos!! eres un manual de inspiracion para mí! ;)

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  44. Laura Almendros Ruiz27/5/12 15:21

    Valla unos bizcochitos ricos,me han encantado y me la apunto para probar!!me quedo como seguidora que me encanta todo lo que veo,un blog fantastico,besos!!
    azucaryharina.blogspot.com
    lauracocinillas.blogspot.com

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  45. Anónimo27/5/12 16:40

    quina delicia!
    el ganache de xoco amb el maracuya esta genial :)

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  46. Ingrid27/5/12 16:46

    Ohhh!!Que bonsssss!! fan una pinta tremenda!!!!ptonetsss

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  47. Laube Leal27/5/12 19:32

    Carmen, qué cosa más rica, riquísima!!!! Y con lo que me gusta el maracuyá. Y la presentación es tan divina.
    Besitos y bsotes

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  48. Teresa27/5/12 21:37

    Que delicia por favor y que pinta tienen, absolutamente irresistibles!!! No quiero ni mirar, una tentación!!!
    Besosss

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  49. Paula27/5/12 22:58

    se ven deliciosos y además, te han quedado absolutamente perfectos ;)

    Salu2. Paula

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  50. Laia28/5/12 0:11

    Sencillo y con un resultado espectacular! ;)

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  51. Rosa Ballerina28/5/12 8:23

    Pero qué delicia!!! Me encanta, seguro que es toda una exquisitez y tiene una pinta... algo irresistible!

    Besitos!!!

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  52. Tuonela28/5/12 10:23

    Vaya bocadito rico... tiene una pinta espectacular. Esta combinación con maracuyá tengo que probarla :) Un besote.

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  53. Neus30/5/12 2:01

    Que maravilla!!!

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  54. Anónimo5/6/12 23:43

    Hola!!
    Me han entrado ganas de hacerlo, como casi todo lo que me entra por la vista, y estas fotos hablan por si solas. Queria preguntarte que tipo de moldes tan pequeñitos (¿cuanto miden aprox?) has utilizado tu, de papel, de silicona, metálicos??
    Gracias.
    LIDIA
    lidiagilb@hotmail.com

    ResponderEliminar
  55. Carmen6/6/12 7:11

    Lidia, yo utilicé moldes de silicona de unos 5-6 cm de diámetro, pero como indico en la receta, puedes utilizar los típicos moldes de papel para magdalenas.
    Besitos

    ResponderEliminar

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