Tarta de vainilla y nutella

Ingredientes para 2 bizcochos de 15 cm.

150 g. de claras de huevo a temperatura ambiente

180 ml. de leche a temperatura ambiente

2 y 1/4 cucharadita de esencia de vainilla

285 g. de harina tamizada

180 g. de azúcar

1 sobre de levadura tipo Royal

5 g. de sal

170 g de mantequilla a temperatura ambiente

Para el relleno:

300 g. de nutella

Para decorar:

Fondant de colores 

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Engrasar los moldes o cubrir con papel parafinado.

Por un lado mezclar las claras con 60 ml. de leche y la vainilla.

En un bol mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añadir la mantequilla, los 120 ml. de leche que nos quedan y batir. A continuación añadir las claras en tres veces, batiendo al menos unos 20 seg. después de cada tanda.

Repartir la masa en los moldes y alisar la superficie. Hornear de 25 a 35 min. hacer la prueba del palillo.

Dejar enfriar 10 min. y después desmoldar sobre una rejilla.

Una vez frío, cortar cada bizcocho a la mitad, calentar la nutella en el microondas, hasta que quede ligera y rellenarlos. Cubrir el exterior con el resto de nutella y decorar con el fondant.

Nota: El bizcocho (sin relleno) se puede conservar en la nevera envuelto en film plástico hasta 5 días  y también lo podemos congelar hasta 2 meses.

Dificultad: Fácil

Tiempo total de preparación: 45 min.