Cupcake de frambuesa

Ingredientes para 8 cupcakes:

2 huevos a temperatura ambiente

110 g. de mantequilla a temperatura ambiente

60 g. de azúcar
100 g. de harina

1/2 sobrecito de levadura tipo Royal

1 cucharadita de esencia de frambuesa (puede ser de vainilla, fresa, etc.)

8 frambuesas (opcional)

Masa fondant de color rosa para la decoración

Preparación:
Precalentar el horno a 180º

Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos de uno en uno. A continuación poner la esencia.
Tamizar la harina con la levadura y añadir. Mezclar bien y rellenar los moldes hasta la mitad, colocar las frambuesas y acabar de rellenar.
Hornear unos 20 min. y dejar enfriar sobre una rejilla.
Decorar con el fondant.

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 25 min.
A continuación os dejo la foto del paso a paso del corazón de rosas de Patricia Arribálzaga, de Cake Haute Couture,  realmente sus pasteles son de alta costura.