Cake pops de calabaza
Estos pops de bizcocho son la delicia de grandes y pequeños, los podemos hacer con restos de cualquier bizcocho o con la mezcla de varios y así acabamos con las sobras rápidamente.
Cake pops de calabaza
Ingredientes:
200 g. de bizcocho (yo utilicé uno de especias)
100 g. de calabaza asada
Queso mascarpone o Philadelphia (la cantidad dependerá de la humedad del bizcocho)
30 g. de azúcar (dependerá del dulzor del bizcocho)
1/2 cucharadita de canela (opcional)
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo (opcional)
Chocolate para el acabado
Para decorar:
Glasa, chocolate blanco, azúcar de colores, etc.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Envolver la calabaza con la piel con papel de aluminio y hornear durante 30-40 min. al tacto
tendrá que notarse blandita. Dejar entibiar, retirar el papel y con una cuchara separar la piel.
Chafar la calabaza con un tenedor y añadir el bizcocho desmigado, el azúcar, las especias y
mezclar, hasta conseguir una masa que nos deje modelar bolas. Si vemos que aún quedan migas
sueltas añadir (de una en una) las cucharadas de queso necesarias hasta obtener la consistencia
deseada.
Dejaremos reposar en la nevera durante 2-3 horas.
Pasado el tiempo, iremos haciendo bolas con un tamaño similar hasta acabar la masa.
Trocear el chocolate, colocar en un bol al microondas hasta derretir. Mojar unos palitos de
brocheta en el chocolate y pinchar cada bola. A continuación mojar cada bola en el chocolate
girandolo para que caiga el exceso de chocolate y colocar de pie sobre una base que nos aguante el peso.
Cuando el chocolate haya cuajado adornar con la glasa, dejar secar y listos.
Nota: Si el bizcocho que se utiliza ya tiene calabaza no hará falta añadir los 100 gr. que dice la
receta, simplemente se irá añadiendo queso hasta tener la consistencia adecuada.
Ingredientes:
200 g. de bizcocho (yo utilicé uno de especias)
100 g. de calabaza asada
Queso mascarpone o Philadelphia (la cantidad dependerá de la humedad del bizcocho)
30 g. de azúcar (dependerá del dulzor del bizcocho)
1/2 cucharadita de canela (opcional)
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo (opcional)
Chocolate para el acabado
Para decorar:
Glasa, chocolate blanco, azúcar de colores, etc.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Envolver la calabaza con la piel con papel de aluminio y hornear durante 30-40 min. al tacto
tendrá que notarse blandita. Dejar entibiar, retirar el papel y con una cuchara separar la piel.
Chafar la calabaza con un tenedor y añadir el bizcocho desmigado, el azúcar, las especias y
mezclar, hasta conseguir una masa que nos deje modelar bolas. Si vemos que aún quedan migas
sueltas añadir (de una en una) las cucharadas de queso necesarias hasta obtener la consistencia
deseada.
Dejaremos reposar en la nevera durante 2-3 horas.
Pasado el tiempo, iremos haciendo bolas con un tamaño similar hasta acabar la masa.
Trocear el chocolate, colocar en un bol al microondas hasta derretir. Mojar unos palitos de
brocheta en el chocolate y pinchar cada bola. A continuación mojar cada bola en el chocolate
girandolo para que caiga el exceso de chocolate y colocar de pie sobre una base que nos aguante el peso.
Cuando el chocolate haya cuajado adornar con la glasa, dejar secar y listos.
Nota: Si el bizcocho que se utiliza ya tiene calabaza no hará falta añadir los 100 gr. que dice la
receta, simplemente se irá añadiendo queso hasta tener la consistencia adecuada.
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