Crumble de ruibarbo y fresas
Este mes el Circulo Whole Kitchen nos invita a preparar un crumble y aquí dejo mi aportación.
Crumble de ruibarbo y fresas
Ingredientes para 2 pers.:
1 yogurt griego
Confitura de ruibarbo y fresas (pincha para ver la receta)
2 cucharaditas de miel
10 nueces troceadas
3 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharaditas de mantequilla
Preparación:
Colocar 2-3 cucharadas de confitura en el fondo de una copa.
Mezclar la miel con el yogurt y repartir la mitad en cada copa.
En un bol poner la harina, el azúcar y la mantequilla troceada, con las manos mezclar hasta
conseguir una masa, añadir las nueces, mezclar y extender en un recipiente apto para gratinar,
al horno o en el microondas.
Gratinar hasta conseguir un dorado uniforme, espolvorear sobre el yoghurt y servir.
al horno o en el microondas.
Gratinar hasta conseguir un dorado uniforme, espolvorear sobre el yoghurt y servir.
Nota: Se puede sustituir el ruibarbo por cualquier mermelada o fruta troceada.
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