Trifle de manzana

Este mes, el Círculo Whole Kitchen nos invita a  preparar un trifle, un postre compuesto por diferentes capas donde se van intercalando fruta, crema, nata y bizcochos o galletas.


Trifle de manzana
Ingredientes para 2:
Restos de bizcocho (yo utilicé uno que tenía de vainilla)
Para la manzana:
1 manzana 
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de azúcar
Para la crema:
100 g. de queso mascarpone
1/4 cucharadita de canela
1 cucharada de azúcar

Preparación:
Pelar y trocear la manzana, ponerla en un cazo al fuego junto con el azúcar y la canela. Dejar 
cocer a fuego medio-bajo unos 10 min. hasta que se haya consumido toda el agua que haya 
soltado. Dejar enfriar.
Batir el queso con el azúcar y la canela.
Montar las copas poniendo en la base el bizcocho troceado, cubrir con una capa de queso,
encima colocar las manzanas y acabar con otra capa de queso.
Adornar al gusto, yo puse nueces garrapiñadas, también queda muy bien con unas chips de 
manzana.


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