Tartaleta de queso cheddar, peras y comino

Otro aperitivo delicioso y fácil, una mezcla de peras, queso y cebolla, que hacen una combinación sorprendente.


Tartaletas de cheddar, peras y comino
Ingredientes para unas 15 tartaletas:
225 g. de hojaldre (mirar el enlace para ver como lo hago) también puede ser comprado
110 g. de queso cheddar
30 g. de mantequilla troceada
2 peras peladas y cortadas en láminas
200 g. de cebolla cortada muy pequeña (puede ser cebolleta o chalota)
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de vinagre blanco
1/2 cucharadita de comino
Sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 200º
Con ayuda de un cortapastas redondo, cortar 15 círculo de masa y colocar en moldes tipo redondos,
hornear en blanco (con garbanzos, judias, etc.) durante 10 min. Sacar del horno y reservar.
En una sartén poner 15 g. de mantequilla y saltear las peras con cuidado de no romperlas
demasiado. Dejaremos dorar unos 5 min. Apartar del fuego y reservar.
En la misma sartén donde hicimos las peras, poner ahora el resto de la mantequilla, la cebolla y
el azúcar. Saltear hasta que esté dorada, añadir el vinagre, el comino, la sal y la pimienta al 
gusto. A continuación poner las peras y remover con cuidado. Apartar del fuego.
Repartir el queso en el fondo del hojaldre, colocar encima la mezcla de cebolla y peras, dejando
las que tengan mejor presencia para ponerlas encima de decoración. Hornear unos 10 min.
y servir caliente.

Fuente: ontariotenderfruit

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