Bocados de sandia, melocoton y pollo
Esta es la primera vez que participo en los retos que las chicas de Film & Food, Ingrid y Alba realizan cada mes. En esta ocasión versionando la película Bon Appétit hay que preparar, con unos ingredientes concretos, la receta que queramos, así que aqui dejo mi aportación, un aperitivo o entrante fácil, fácil, a ver que os parece!!!!!!!!!
Bocados de sandia, melocotón y pollo
Ingredientes para 4 pers.:
1/2 sandia
1 melocotón
1 pechuga de pollo
1 pechuga de pollo
1 cebolla
Pimienta negra molida
Pimienta negra molida
Preparación:
Picar muy pequeña la cebolla y pochar en una sartén hasta que se dore. A continuación
cortar el pollo en tiras y después en cuadraditos pequeños, añadir a la sartén, salpimentar y
dorar.
Pelar y trocear el melocotón en cubitos pequeños y cuando este el pollo casi listo, añadir a la
dorar.
Pelar y trocear el melocotón en cubitos pequeños y cuando este el pollo casi listo, añadir a la
sartén, dejar cocer 2-3 min. y apartar, no debe quedar blando.
Cortar dos rebanadas de sandia de unos dos dedos de grosor, quitar la piel y cortar en cubos.
Con ayuda de un vaciador (o con una cucharilla de cafe) hacer un hueco en el centro de cada
cubo de sandia, sin llegar al fondo.
Rellenar el hueco con la mezcla de melocotón y pollo.
Se puede servir caliente, pasando la sandia por la plancha, tibio o frio.
Nota: Si nos da un poco de pereza la presentación, también lo podemos hacer en brocheta,
cortado todo en un tamaño similar, ensartado en una brocheta y pasado por la plancha.
cubo de sandia, sin llegar al fondo.
Rellenar el hueco con la mezcla de melocotón y pollo.
Se puede servir caliente, pasando la sandia por la plancha, tibio o frio.
Nota: Si nos da un poco de pereza la presentación, también lo podemos hacer en brocheta,
cortado todo en un tamaño similar, ensartado en una brocheta y pasado por la plancha.
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