Semiesferas de queso de cabra con mermelada de tomate
Esta es una entrada especial, va dedicada a Sonia, del blog Exquisit, ¡quien no conoce ya a Sonia!, es una persona extraordinaria, generosa, afectuosa, paciente, dispuesta siempre a ayudar y además tiene uno de los mejores blogs gastronómicos que hay, si aún no la conocéis visitadla y os conquistará.
Hace unas semanas, Sonia fue a Barcelona a pasar unos días y quedó con algunos bloggers, entre los que me incluyo, nos podéis ver aquí. Vino cargada con unos botecitos llenos de una deliciosa mermelada de tomate y Margot pensó en hacer una entrada conjunta utilizando esa mermelada, así que aquí tenéis la mía, una versión de sus brochetas de queso de cabra con mermelada de tomate.
Si queréis ver la propuesta del resto de compañeros aquí va el de Silvia, Elen, Silvia, Miquel, Gloria, Neus, Gemma, Margot, Dolors y Anna.
Ingredientes para 6 semiesferas:
Preparación:
Nota: Si a la hora de desmoldar tenemos problemas, lo podemos poner en el congelador 2 horas,
así tendrá más consistencia y nos ayudará a desmoldar.

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